麻艳群 司楠 曲照球 董升辉 戴国庆 莫天宇 覃志彪

摘 要：为研究不同体质量对斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）幼鱼耗氧率的影响，采用封闭流水式法测定了2种不同规格（平均体质量分别为（1.80±0.05）g、（3.49±0.10）g）斑点叉尾鮰幼鱼耗氧率的变化情况。结果发现，斑点叉尾鮰幼鱼的耗氧率随着体质量的增加而降低（P<0.05）;两个处理组试验鱼晚上的平均耗氧率均显著高于白天的平均耗氧率（P<0.05）。这表明，斑点叉尾鮰幼鱼夜晚的代谢水平更高，体质量小的鱼体代谢强度更强。

关键词：斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）;体质量;耗氧率

中图分类号：S964.1

斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）属鯰形目（Siluriformes），鮰科（Ictaluridae），又名钳鱼、河鲇、沟鲶，为淡水温水性鱼类，原产于北美洲。斑点叉尾鮰生长速度较快，当年夏季孵化出的鱼苗，到年底一般可长至 15～25 cm，在精养条件下，第二年尾重可达 0.8～1 kg左右[1]。此外，该鱼还具有肉嫩味美、氨基酸含量高及易加工等优点，因此自引进养殖以来，已逐渐成为我国水产名优品种重点开发对象之一，也是广西壮族自治区大力推广养殖的主要鱼类品种[2]。呼吸代谢是生物能量学研究的重要内容之一。耗氧率变化规律的研究是呼吸代谢研究最重要的内容，能够直接或间接地反映出鱼类对环境变化的适应能力[3-4]。早期已有一些学者对鲤、草鱼、鲢、鳊、鲻、梭鲈幼鱼、黄鳝等多种鱼类的呼吸代谢进行了研究[5-8]。

近年来国内学者对斑点叉尾鮰的研究主要侧重于养殖模式、苗种培育、鱼病防治、鱼体营养成分等方面[9-13]，有关其耗氧率的研究鲜见报道。本试验通过封闭流水式法，研究两种规格斑点叉尾鮰幼鱼耗氧率的变化情况，探讨不同体质量鱼体的新陈代谢规律，了解该鱼的鱼体生理活动规律，为在养殖实践中更好地进行鱼苗培育，在运输过程中提高存活率，进一步扩大规模化养殖提供有效的基础理论数据。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

从广西水产科学研究院购进一批斑点叉尾鮰鱼种，暂养在广西大学水产养殖基地，观察其活动情况及健康状态，后从中挑选符合试验条件的无病无伤、规格基本一致、体质健壮的个体作为试验鱼。试验用水经24 h曝气处理。水体pH值约为7.5～8.0。

1.2 试验装置

试验采用流水密闭式试验装置，使用普通规格的水族箱，分为储水箱（上）、呼吸箱（中）、收集箱（下）三部分。呼吸箱是具塞广口瓶，体积为2.5 L。每个呼吸箱设2个重复，即呼吸室。三个水箱处于不同高度，三者之间用胶管相连，采用虹吸法将它们连接到一起。试验装置如图1所示，耗氧率测定规定出水口水流速度为120 mL/min。

1.3 试验设计

试验设计2个处理组（小规格组、大规格组），每组下设2个重复（呼吸室）。待水温恒定后，每个重复内放进20尾试验鱼。静养至试验幼鱼无粪便排出，即开始试验。各组试验用鱼的基础数据如表1所示。试验过程中观察记录试验鱼的活动情况。

1.4 耗氧率的测定与计算

每隔1 h取各个出水口与进水口水样，用温克勒（Winkler）碘量法测定水中的溶解氧含量。耗氧率计算公式如下：

耗氧率（mg/kg·h）=（A1-A2）×V/W。

式中：A1、A2为进、出水口的溶氧量，mg/L;V为单位时间的流量，L/h;W为鱼体重，kg。

1.5 数据处理与分析

数据以平均值±标准误差（X±SE）表示。所有数据用SPSS18.0软件进行统计分析，结合Duncan多重比较法，显著水平采用<0.05。

2 结果与分析

2.1 体质量对斑点叉尾鮰幼鱼耗氧率的影响

两个处理组的斑点叉尾鮰幼鱼各时间段的耗氧率详见表2。结果发现，斑点叉尾鮰幼鱼的耗氧率随着体质量的增加而降低，小规格组试验鱼24 h的平均耗氧率为（0.40±0.07）mg/（g·h），是大规格组的1.29倍，组间差异显著（P<0.05）。

2.2 斑点叉尾鮰幼鱼耗氧率的昼夜变化

试验发现，两个处理组的斑点叉尾鮰幼鱼均有1个耗氧低谷和1个耗氧高峰（图2）。两个处理组的耗氧率都呈现出白天低、晚上高的变化规律。小规格组斑点叉尾鮰幼鱼晚上的平均耗氧率为（0.43±0.08）mg/（g·h）（表3），是白天平均耗氧率的1.19倍，差异显著（P<0.05）。大规格组斑点叉尾鮰幼鱼晚上的平均耗氧率为（0.36±0.09）mg/（g·h），是白天平均耗氧率的1.38倍，差異显著（P<0.05）。

3 讨论

3.1 体质量对斑点叉尾鮰幼鱼耗氧率的影响

鱼类耗氧率能够反映出鱼类在不同条件下呼吸强度的变化情况，是鱼类代谢活动的重要指标[14]。体质量是影响鱼类耗氧率的一个重要因子。

在本试验里，斑点叉尾鮰幼鱼的耗氧率随着体质量的增加而降低，该结果与在黄姑鱼（Nibea coibor）[15]、河鲈（Perca fluviatilis L.）[16]、红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）[17]、星洲红鱼（Oreochromis sp.）[18]、海鞘（Styela clava）[19]、钝吻黄盖鲽（Pleuronectes yokohamae）[20]、黄鳝（Monopterus albus）[8]、九孔鲍（Haliotis diversicolor supertexta）[21]、禾花鲤（Procypris merus）[22]上的研究报道一致。

小规格个体的鱼其耗氧率高于大规格个体的鱼，即小规格个体的鱼其代谢水平高于大规格的。这可能是因为：（1）个体较小的鱼，由于其生理代谢活动及生长速度都处于较高的水平，因而它将需要更多的营养物质转化成自身的物质从而才能满足其所处生长阶段的需要。（2）肾脏、肝脏等直接维持生命的脏器和组织的新陈代谢强度高;而肌肉、脂肪等非直接维持生命的脏器和组织的新陈代谢强度低，随着鱼体的生长，肌肉脂肪等积累增多，而肾脏、肝脏等组织器官占据的比例降低，最终导致单位体质量的耗氧率降低[23]。

3.2 昼夜变化对斑点叉尾鮰幼鱼耗氧率的影响

鱼类的耗氧率受到很多因素的影响，昼夜变化也会导致耗氧率的改变[24]。在本试验里，两种规格的斑点叉尾鮰幼鱼晚上的耗氧率均显著高于白天的耗氧率，表明斑点叉尾鮰幼鱼晚上的新陈代谢要比白天更旺盛。鱼类代谢水平的昼夜变化一般有3种类型[25]：（1）昼夜差异不明显，如大弹涂鱼（Belephthalmus pectinirostris）;（2）夜间大于白天，如青石斑鱼（Epinephelus awoara）;（3）白天大于夜间，如平鲷（Sparus sarba ）。从本试验结果来看，斑点叉尾鮰幼鱼代谢水平的昼夜变化属于第2种类型。斑点叉尾鮰幼鱼晚上的耗氧率高，说明其在夜晚时会消耗更多的溶解氧来促进新陈代谢，从而提供充足的能量。同时，这也要求我们在养殖过程中，善于利用其昼夜耗氧率出现的高、低峰时间段，密切关注水体溶解氧含量，根据鱼类耗氧率的变化进行合理投喂，以提高养殖效益。

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Effect of body mass on the oxygen consumption rate of Ictalurus punctatus juveniles

MA Yanqun，SI Nan，QU Zhaoqiu，DONG Shenghui，DAI Guoqing，MO Tianyu，QIN Zhibiao

（College of Animal Science and Technology，Guangxi University，Nanning 530005，China）

Abstract：In order to provide basic data for the artificial breeding and nutritional research of Ictalurus punctatus juveniles，the effect of body mass on the oxygen consumption rate of the fish were studied.Two groups of Ictalurus punctatus juveniles weighing （1.80±0.05）g and （3.49±0.10）g were tested.The oxygen consumption rates of the fish were determined by the closed-flow method .The results showed that the oxygen consumption rate decreased with the increase of fish body mass（P<0.05），and the mean oxygen consumption rates of the fish at night in both groups were significantly higher than that in daytime（P<0.05）.The results indicated that metabolic levels of Ictalurus punctatus juveniles were higher at night，and the metabolic intensity of small body mass was stronger.

Key words：Ictalurus punctatus; body mass; oxygen consumption rate

（收稿日期：2021-03-29）