王辉华，韩庆寿， 黄新活，刘艳利，任周正，杨小军

(1.陕西瑞之源农牧科技有限公司，陕西 咸阳 713800； 2.陕西金冠牧业有限公司；3.陕西省纳米维生素工程研究中心；4.西北农林科技大学动物科技学院)

维生素是动物机体碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢过程中的重要成分，多以辅酶的形式参与三大营养物质的代谢，其缺乏会导致骨质疏松症的发生，影响动物的繁殖和生产性能。饲粮中的维生素主要来源于预混料，因此，预混料载体的选择将直接影响维生素的稳定性。周俊华等研究指出预混料中无机微量元素可以使储存120 d的维生素损耗较大，因此，选择合适的载体制备复合维生素预混料是长时间保存维生素活性的方法。目前，传统的预混料载体多以石粉、稻壳粉、硅石粉、麸皮等为主，但均存在一些弊端。有机载体水分高、易吸潮结块、维生素活性成分易氧化破坏；含有霉菌毒素，影响产品的生物效价。无机载体往往重金属超标，不符合国家饲料安全卫生标准；产品呈粉状外观，商品性差。另一方面，有机载体和无机载体均有较大粉尘，影响计量精度和生产环境，存在潜在安全隐患；且容重大，易分级，与被载物很难混合。为了解决这些弊端，本试验依据GB/T 13078-2001 饲料卫生标准，优选多种无机矿物质，通过喷雾造粒方法开发了一类新型复合瑞之源颗粒载体，并分别用细麦麸、标准粉、沸石粉、磷酸氢钙和瑞之源颗粒载体进行单一载体维生素预混料加工，通过测试载体和维生素预混料成品的理化性能指标，探讨不同载体对维生素预混料稳定性影响，旨在为预混料载体的选择提供科学依据。……