樊宝良

（河北农业大学动物科技学院，河北保定071000）

1 蛋肉鸡遗传资源保护、开发与利用的基本情况

1.1 西方发达国家在蛋肉鸡遗传资源保护、开发与利用方面的基本情况

1.1.1 在遗传资源保护方面走在了世界的前列

1.1.1.1 组织机构健全

从全国性的畜禽种质资源保护与利用委员会，到专门化的畜禽保种委员会；从国家级的保种中心(基因库)，到地方各级的保种基地；从全国畜禽种质资源信息中心，到各保种基地的信息网点，形成了上下连接，左右联动的人流、物流和信息流，使全国的保种工作处于十分有序的状态。

1.1.1.2 保种规划科学全面

西方发达国家已经形成了全国性畜禽种质资源保护规划的总体框架，各国通过对各物种的遗传价值评估，以此作为保种依据，并结合对这些种质资源的市场潜力预测，以市场为导向来制订各类畜禽的保种计划。

1.1.1.3 设施先进

欧美国家的种质资源保护与利用中心和信息中心，基础设施十分先进，仪器设备精良，自动化程度几近人工智能化。

1.1.1.4 技术领先

欧美国家在畜禽种质资源保护方面，在应用常规保种方法和技术，如动物活体(群体)保存方法以及动物精液冷冻(液氮)保存技术等进行保种的同时，还建立了基于细胞和分子的保种技术方法，如畜禽细胞组织和原生殖细胞保存技术以及大片段基因文库构建和保存等。为畜禽遗传资源的保护提供了更加完备的技术方法。欧美国家具体在蛋肉鸡地方品种保护和利用方面到目前为止已有22个品种，130个实验品系得到了有效地保护。

1.1.2 在遗传资源开发与利用方面也处于领先地位

西方发达国家利用已有的地方品种资源包括我国培育的狼山鸡，培育出了现在著名的洛克鸡（横斑、白羽、浅黄、银纹、鹧鸪色、哥伦比亚色、蓝色7个品种）、奥品顿（黑色、白色、浅花、浅黄和蓝色等品种）、洛岛红、白来航、浅花苏赛斯、澳洲黑、布雷斯、普利茅斯岩石鸡等一系列蛋肉鸡品种（品系）。在此基础上，研究建立了伊莎白蛋鸡、罗曼蛋鸡、迪卡蛋鸡、尼克红蛋鸡、海蓝蛋鸡、海赛克斯蛋鸡等蛋鸡配套品系和AA白羽肉鸡、艾维茵白羽肉鸡、彼德逊白羽肉鸡、狄高红羽肉鸡、红菠萝红羽肉鸡、海佩科红羽肉鸡、罗斯308肉鸡、哈巴德肉鸡等配套系，在世界范围内大面积推广应用，这些配套系的培育对其所在国以及世界蛋肉鸡养殖业的发展都产生了巨大的促进作用。

1.2 我国蛋肉鸡遗传资源保护、开发与利用现状

1.2.1 蛋肉鸡遗传资源保护方面

我国政府历来重视保护畜禽遗传资源，为加强畜禽遗传资源的保护和管理工作，近20年来国家先后出台了一系列管理法规和政策性文件，尤其是2006年正式实施的《畜牧法》将畜禽遗传资源保护政策上升为法律，使得资源保护有了更为有效的保障。2016年我国制定了《全国畜禽遗传资源保护和利用的“十三五”规划》为进一步加强畜禽遗传资源保护和利用，促进现代畜牧业持续健康发展提供了政策保障。2019年又相继出台了《畜禽遗传资源保种场建设规范（试行）》（农种畜函[2019]14号）、《畜禽遗传资源保护与利用三年行动方案》（农办种[2019]15号）等系列文件，并组织召开2019首届畜禽种业高峰论坛。随着国家经济实力的提升，用于资源保护工作的财政经费也显著增加。在开展品种资源保护和开发利用的同时，品种资源的基础性研究也得到了加强，并在保种理论、保种方法和保种效果监测等方面取得了一定成果。

在地方鸡种资源保护和利用方面，江苏省家禽科学研究所科技创新中心成为了我国相关领域的代表，该中心建成了国内最大、世界上保存鸡种资源最多的基因库，活体保存了31个鸡品种，冷冻保存了168个地方禽种的13000余份DNA样本。创建了“家禽资源数据库”依据不同品种特征特性，探索建立了“家系等量留种随机选配法”、“家系等量留种轮回选配法”、“小群随机选配法”等多种配种制度开展保种工作。

在保种效果监测方面江苏省家禽科学研究所科技创新中心建立了利用基因芯片等分子生物学技术监测保种效果的技术方法，最大程度地降低了遗传漂变，保持了地方品种的原有特性、特征，取得了较好效果。

江苏省家禽科学研究所科技创新中心还建了国家家禽遗传资源动态监测管理平台。以信息化、大数据为依托，建成全国家禽遗传资源保种场基因库信息库，实现家禽遗传资源保种场、基因库保种状态的动态跟踪与分析评估，搭建政府与保种单位有序、有效的信息沟通与服务机制，实现动态监测，提前预警，推动我国地方鸡遗传资源长期可持续保护。

1.2.2 蛋肉鸡遗传资源开发与利用方面

1.2.2.1 蛋用品种（或配套系）的研究

30多年来，蛋鸡品种成为我国唯一一个不受国外控制的畜禽品种。我国利用从国外引进的高产蛋鸡育种素材和我国地方品种资源，先后育成了北京白鸡、北京红鸡、农大3号、农大5号、新杨褐、京红1号、京粉1号、京粉2号、京粉6号、京粉8号、大午金凤、大午粉1号、大午褐、新杨白、新杨绿壳、苏禽绿壳、新杨黑、凤达1号、豫粉1号等蛋鸡品种或配套系，部分品种（配套系）的生产性能已达到或接近国外同类品种水平，其中新扬、凤达以及豫粉系列是在我国自有地方品种资源开发培育而成的新品种（配套系）。

1.2.2.2 在肉鸡品种（或配套系）研究方面

我国商品肉鸡养殖品种众多，每年生产的鸡肉大约1469万吨，其中白羽肉鸡占53%，黄羽肉鸡占30%，淘汰蛋鸡占10%，817小型肉鸡占7%。

其中黄羽肉鸡是我国原产品种或以优良的本土品种结合国外品种杂交而成，主要用于中式烹饪，产区和销区都主要集中在我国南方。截至2018年底，通过国家畜禽遗传资源委员会审(鉴）定的黄羽肉鸡品种（配套系）共有90个，其中配套系有55个，地方鸡种34个，培育品种1个。

1.3 我省蛋肉鸡遗传资源保护、开发与利用现状

1.3.1 蛋肉鸡遗传资源的保护

我省主要地方鸡种有两个，即2005年收录到国家家禽品种志中的坝上长尾鸡和2015年通过国家品种审定委员会审定的太行鸡，两个地方鸡种都建立了两个保种群，采取的是活体保种方案。初步建立了应用分子标记进行保种效果评价的技术方法。总体上看保种方法仍然单一。存在一定的风险，如烈性传染病暴发引起保种群受到威胁甚至消失的危险等。

1.3.2 蛋肉鸡遗传资源的开发与利用

我省在蛋鸡育种领域已栖身国家先进水平的行列。大午农牧集团种禽有限公司始建于1984年，经过三十多年的发展，先后利用已有的蛋肉鸡遗传资源，培育出了大午粉1号、大午金凤、大午小金凤。目前该公司培育的“大午褐”蛋鸡配套系也于2019年3月通过了国家畜禽遗传资源委员会的现场测定，公司又一新品种“大午小金凤”也在培育中。目前该公司已成为机构设施完善的大型种禽培育企业，是农业农村部首批认定的国家蛋鸡核心育种场，国家级蛋鸡良种扩繁推广基地、河北省首家动物疫病净化示范场。公司年产商品代母雏8000万羽，销售网络遍及全国。

除了大午农牧集团种禽有限公司以外，河北天凯禽业科技有限公司、赞皇天然农产品开发有限公司以及宁晋第一种鸡场在蛋用方面对太行鸡开展选育工作，初步取得了一定的成效，使其开产日龄提前到了157日龄，500日龄产蛋数在180枚以上的水平，赞皇天然农产品有限公司正在开展太行绿壳蛋鸡新品系培育的工作。

另外，坝上长尾鸡也以张家口市绿色田园禽业科技有限公司为基地初步建立了黑羽选育基础群，经过几个世代的选育，表型已经趋于一致。

2 发展特点

2.1 蛋肉鸡遗传资源保护方面

蛋肉鸡遗传资源保护方面，形成了以活体保种为主，辅以PGCs细胞保种和基因保种等不同层次的保种技术联合的保种方案，以提高保种的效果和安全性，降低保种成本，保种效果的评价体系也由传统的性状表型监测转向分子标记辅助评价。

2.2 蛋肉鸡遗传资源开发与利用方面

2.2.1 相关产业趋于集团化

蛋肉鸡遗传资源的开发与利用，即蛋肉鸡育种是一项高投入、高技术、高产出，但也存在较大风险的产业，西方发达国家许多育种公司通过兼并形成大的育种集团，这样可以汇集大量资金、利用最先进的育种技术加快育种速度，并有效提高风险抵御能力。

2.2.2 育种方向多元化倾向

早期蛋肉鸡育种主要以提高生产性能为主要育种目标，如提高蛋禽一个产蛋周期的产蛋数，降低料蛋比或者提高肉禽的生长速度，降低耗料增重比，但随着消费者生活水平的不断提高，对高品质肉蛋产品的消费需求不断提升，而且不同人群对蛋肉产品提出了不同的需求，这为蛋肉鸡育种提出了新的方向，由高产向高品质以及多元化转变。

2.2.3 随着饲料成本的增加和土地资源的日益紧缺，对蛋肉鸡生产性能改良的育种目标提出了更高的要求

如在蛋鸡方面长期以来以500日龄产300多枚蛋为主要育种目标。而最近荷兰汉德克集团旗下的伊莎公司提出并践行了100周龄产500枚蛋的育种目标。通过多世代的选育，已使蛋鸡在60～100周阶段的产蛋数大大增加。经对2014年出生的三群伊莎商品蛋鸡进行测试，结果显示可达到100周产蛋503枚，存活率达到95%，最大产蛋高峰达到99%，大于90%产蛋高峰周数亦可达56周。总体而言，伊莎公司目前的遗传进展可使蛋鸡产蛋数从80周360枚增加到100周500枚，总产蛋重从80周的22.8千克增加到100周的32.0千克，且大于90%产蛋高峰周数超过50周，蛋料比降至1∶1.95。这一育种目标有望于今年在商品褐壳蛋鸡上完全实现。而肉鸡经过育种专家的不懈努力料肉比已经达到1.6∶1的水平。

2.2.4 蛋肉鸡育种技术由常规育种向分子育种转变

遗传育种的研究具有较强的延续性，2010年以来在与生产性能、鸡肉蛋品质和抗病性状等相关的基因和分子标记的挖掘和利用方面取得重要进展。全基因组关联分析及全基因组选择技术逐渐成为蛋肉鸡育种的重要方法。

3 存在的主要问题（尤其是主要制约因素与瓶颈问题）

3.1 保种技术需要进一步完善

有效地对现有蛋肉鸡遗传资源进行保护，使保种群体具有丰富的遗传多样性，是对这些遗传资源进行开发与利用的前提和基础，是培育能够满足人们对蛋肉产品要求的不断变化以及多样性需求的育种素材的来源。也就是说蛋肉鸡遗传资源的保护是蛋肉鸡种业发展的基石。目前我省地方鸡种质资源的保护方法相对单一落后，仍然主要以活体保种为主，虽然已经建立了相应的保种基地，并制定了详细完备的保种方案，但这一保种方式耗时费力，成本高昂，而且一旦有烈性传染病暴发可能会对保种群带来毁灭性破坏。使得前期保种成果付诸东流，保种效果监测技术也相对落后，仍然以性状表型记录为主，虽然已初步建立了用分子标记辅助监测和评价保种效果的技术方法，但仍然只是初步尝试。

3.2 目前我省育种企业使用的育种手段仍然相对落后

先进育种技术的使用，能够有效地加快育种进展和育成新品系（种）的速度，是决定一个育种企业核心竞争力的重要因素。大午农牧集团种禽有限公司作为我省代表性蛋鸡育种企业，在育种技术方面仍然以常规的育种技术为主，虽然也开展了部分分子标记辅助选育和基因组选择的工作，但仍然是初步阶段，总体上看与国内先进的育种公司相比仍然有些滞后。如国内的北京华都峪口禽业有限责任公司，在基因组选育领域走在了我国蛋鸡育种工作的前列，该公司与中国农业大学合作成功开发了标记密度为50K的“凤芯一号”基因芯片，并率先应用该技术培育成功了红鸡产粉蛋的蛋鸡配套系“京粉6号”。而且该公司以优良的地方鸡种为素材成功培育了“京粉8号”，该配套系商品代鸡具有地方鸡的许多优良特性，而其产蛋性能和料蛋比显著优于传统地方品种，在这两个指标上已达到了国际先进水平，相对落后的育种技术成为目前我省蛋肉鸡遗传资源开发与利用的制约因素，如果不能尽快迎头赶上，将严重影响我省蛋肉鸡育种企业在行业中的地位及其竞争力，因此推进先进的育种技术的应用已成为当务之急。

3.3 以我省地方鸡为素材的育种工作有待深入开展

目前我省地方鸡的开发与利用方面仍然处于初级阶段，以生产性能提高性的纯种选育为主，而且选育方向相对比较单一，主要以产蛋性能改良为主要育种目标。杂交配套研究刚刚起步，虽然取得了一定的成果，但距离实际推广应用还有一定的距离。这导致三个方面的问题：一是目前我省地方鸡产业以纯种销售为主，这不利于知识产权的保护，通过选育获得高产品系过程需要投入大量的人力和物力，而直接通过纯种销售，就相当于将选育成果一次性出售了。购买者无需再次购买，只需自繁就轻而易举地得到了选育成果。二是纯种选育在早期群体变异系数较大时可以产生显著的效果，但随着选育工作的开展群体变异系数逐渐变小，选育的遗传进展会逐渐下降，使得选育进入瓶颈期。三是单一的选择方向，难以形成品种内的不同品系，不利于以地方鸡为主要素材的杂交配套系的建立。

3.4 与我省地方鸡生产性能和蛋肉品质相关的分子机制的研究不足

目前关于太行鸡以及坝上长尾鸡生产性能、蛋肉品质及抗病性等性状相关的分子机制的研究基本上还是空白，而对这些性状分子机制的阐明是未来分子标记辅助育种的前提和基础。虽然目前分子标记辅助育种由于成本高昂在家鸡育种中还很难推广应用，但随着技术的进步，检测分析成本的下降，分子标记辅助育种仍然是未来家禽育种的一个重要方向，因此加强重要性状的分子机制的研究，为后续分子标记辅助育种的开展提供重要工具是非常必要的。

4 解决措施与预期成效（包括对经济、社会、生态效益的影响）

4.1 我省蛋肉鸡遗传资源的保护

需要在进行活体保种的同时，探索新的保种技术，如基因保种、PGCs细胞库保种技术等用于我省地方鸡的保种。探索建立完善有效的家鸡冷冻精液技术，并将该技术应用于太行鸡保种工作也是一个值得探讨的方向。另外，建立更为准确的基于分子标记辅助保种效果评价方法，将有利于对我省蛋肉鸡种质资源的开发与利用。通过新技术的应用可以使得我省蛋肉鸡遗传资源得到充分地保护，这些被保护下来的遗传资源是未来育种的重要素材，是未来培育满足人们对蛋肉鸡产品不断变化需求以及多元化需求的重要遗传素材的来源。

4.2 加大资金支持力度提高我省蛋肉鸡育种技术水平

分子标记辅助育种，尤其是全基因组选择技术是目前具有重要应用前景的育种手段，该技术可以提高育种值估计的准确性，缩短世代间隔，加快新品系（品种）培育的速度，是未来最具有应用前景的选育技术，然而由于其前期投入大，而成为该技术在家禽育种应用的障碍。因此，科技主管部门对我省相关育种企业加大资金支持力度，政府给予部分资金支持，企业自筹部分经费，形成以企业为中心，产学研相结合的校（所）企合作良性循环模式，引进最先进的育种技术，加快培育具有自主知识产权的蛋肉鸡新品系（配套系），这将极大提高我省蛋肉鸡种业的核心竞争力。

4.3 加大资金支持力度开展我省地方鸡与生产性能、蛋肉品质及抗病力等相关的分子基础研究

分子标记辅助育种是目前畜禽育种最先进的育种技术方法，加强对我省地方鸡与生产性能、蛋肉品质及抗病力等相关的分子基础研究，将为我省地方鸡分子标记辅助育种的开展提供有力工具，这将明显加快我省地方鸡种开发与利用的速度，对形成我省独具特色的蛋肉鸡品牌产品具有强有力的推动作用。

4.4以我省特有的地方鸡为素材开展具有不同特性的新品系的培育并开展配套系的建立等方面的研究

以我省现有的蛋肉鸡种质资源为素材开展改良不同性状的选育工作，形成具有不同特性的新品系，然后以这些新品系或引进品系进行杂交配套研究，充分利用杂种优势建立特定性状显著改良的配套系。这一方面可在选育工作的基础上，通过杂交配套利用杂种优势进一步改良相关性状，同时还能有效保护育种企业的知识产权，提高育种企业的育种积极性，进而达到促进我省蛋肉鸡种业发展的目的。