张宇 宋爽

临睡前，妈妈递给小杰一瓶高钙奶，说：“小杰，把这瓶高钙奶喝完再睡吧！”

“好的，谢谢妈妈。”小杰接过妈妈手中的牛奶，看着包装上印着的“高钙牛奶”四个字，问道，“妈妈，高钙奶和普通的牛奶有什么区别吗？”妈妈回答道：“相比普通牛奶，高钙奶含有更多钙质，补钙效果更好。”

小杰的妈妈说的是真的吗？

真相：

一般来说，一杯250 毫升的高钙奶确实比普通牛奶多含40 毫克～60 毫克的鈣，但是，这并不意味着，多出来的这部分钙能发挥补钙的作用。

首先，牛奶补钙的前提是钙质能够被充分吸收。虽然牛奶中的乳钙吸收率很高，但并不等同于高钙奶也一样。高钙奶中的钙并非全都是天然乳钙，其中一部分钙是在普通牛奶的基础上额外添加的，最常用的是碳酸钙或乳酸钙，因此，高钙奶又被称为钙强化奶。但这添加的钙与牛奶中的天然乳钙相比，吸收效果并不好。

其次，高钙奶多出来的那部分钙与我们的日常需求量相差甚远。人体每天对钙的需求量为800 毫克～1000 毫克，高钙奶中多出来的那几十毫克钙并不能发挥多大作用。而且，添加的钙很容易破坏蛋白质体系的稳定性，影响牛奶口感。

如果想补钙，每天喝一杯普通牛奶，再吃点蔬菜、肉类和豆制品，每日需要的钙就足够了，没必要刻意喝高钙奶。