童 龙，李红艳，刘小明，李 彬，陈丽洁，陈桂兰，曾小英，耿养会

(重庆市林业科学研究院，重庆 400036)

我国竹林经营中的过度集约经营措施(频繁林地垦复、大量施用农药和化肥等)，已经导致竹林生态系统脆弱、土壤退化、竹林产品产量与质量下降，以及竹林可持续经营能力严重下降。而随着社会经济水平的不断提升，劳动力成本与生产材料价格不断上涨，传统集约经营方式已不再适合新形势下的竹林经营。竹林经营目标正从单一追求竹材、竹笋等竹林产品逐步转向多元化竹林产品的产出[1]。竹荪(DictyophoraindusiataFisch)又名竹笙、竹参和面纱菌等，是一种较为名贵的鬼笔科竹荪属大型食用菌[2]。竹荪的营养价值较高，除富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和微量元素等，还含有丰富的多糖和多酚类生物活性物质，且有较强抗癌保健功能，使其具有很好的市场开发前景[3-4]。竹荪的生产途径有野生资源的利用和人工栽培两种，常用人工栽培模式主要有箱式栽培、坑式栽培、床式栽培、畦式栽培、袋式栽培以及竹林下栽培等[5-7]。竹林下套种竹荪可以充分利用竹林郁闭条件，在促进生产的同时又增加竹林经营效益，改善土壤理化性质，提高土壤酶活性，改变土壤微生物区系结构，促进竹林生长[8]。

竹荪栽培的常用原料大多为竹屑和木屑，竹屑含有丰富的木聚糖、木质素和纤维素等，木屑中也含有丰富的矿质成分[9]。桑枝是蚕桑生产中数量最大的副产品，桑枝中富含食用菌生长……