杨凯，董青君，李其胜，王东升，焦加国*，胡锋，李辉信

（1.南京农业大学资源与环境科学学院/江苏省有机固体废弃物资源化协同创新中心，南京 210095；2.南京市蔬菜花卉科学研究所，南京 210042）

设施蔬菜的发展克服了季节性限制，形成了高投入、高产出的蔬菜生产模式，但也造成了设施菜地连作障碍、养分失衡[1]、盐碱化、温室气体排放增加[2]等一系列的环境问题，进而影响蔬菜的产量及品质。如何在保证高收益的前提下，提高作物对不利环境的抵抗能力已成为当前急需解决的问题之一。保证作物健康发展的前提是良好的土壤环境，有机替代是保持土壤健康和可持续发展的重要举措，能够明显促进作物生长发育[3]。

我国每年产生的餐余废弃物超过6 000 万t[4]，但是餐余废弃物的资源化利用严重不足，给环境带来诸多负面影响。研究表明[5]，以餐余废弃物为原材料堆制成的蚓粪有机肥具有极高的养分和有机质含量，可以作为土壤的改良剂。此外，相比常规堆肥产物，蚓粪有机肥具有更高的生物活性[6]、更好的物理结构，含有多种促进作物生长的生长调节剂，能够为作物生长提供良好的土壤环境，促进其生长发育。大量研究[7-9]表明，蚓粪有机肥能显著提升蔬菜作物生长、产量和维生素C、可溶性糖等品质。Arancon等[10]发现餐余蚓粪可以显著促进牵牛花的生长和开花，认为蚓粪中含有的细胞分裂素和生长素是造成这一结果的主要原因。因此，研究餐余蚓粪有机肥替代化肥对作物生长的影响，不仅可以促进餐余废弃物高效生态资源化利用，而且还能改善作物品质，具有重要的理论和研究意义。……