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疫情防控措施下的高校食堂服务能力分析:以某高校食堂为例

2021-06-07王振报温苏皖

湖南城市学院学报(自然科学版) 2021年3期
关键词:防控疫情服务

王振报,温苏皖

(河北工程大学 建筑与艺术学院,河北 邯郸 056038)

高校食堂是学生与教职员工发生大规模接触的场所,具有时间相对集中,地点相对固定以及人流量巨大的特点[1-3].截止2020年9月1日,全球新冠肺炎现有确诊人数已突破700万,随着新学期的到来,食堂安全服务问题将成为每个高校疫情防控的巨大挑战.由于疫情防控措施[4-8](如体温测量,排队时保持1 m的安全距离等)的影响,每个高校食堂在疫情防控期间可容纳人数都会有一定的下降,一旦超过此容纳人数就极容易产生人员大面积的堵塞滞留,影响高校的疫情防控管理,甚至危害到师生的身体健康[9-10].因此,需要预先对疫情防控期间的食堂进行仿真模拟,并通过模拟结果对高校食堂在疫情防控期间的管理安排提供建议,从而提高高校食堂的服务水平和管理水平.

行人仿真是一项通过计算机、网络等技术和数学理论等手段,采用虚拟现实方法,对行人交通系统进行实际模仿的应用技术[11-13].它被用来模拟各种模型场景,探索行人、人群和基础设施之间的交互方式,主要应用于地铁站[14-16]、火车站[17-18]等场所,对场所的设计和运营进行虚拟实验,并评估不同级别的行人需求的影响,寻找方案中存在的短板瓶颈,并帮助设计师加以改进.

本文将使用Legion仿真模拟软件结合某高校食堂售餐区平面进行仿真模拟.模拟时将加入高校疫情防控期间所采取的管理措施,即入餐厅时的体温测定、全程采用单向人流流线、使用隔断排队、保持1 m的安全距离等,这些措施都将增加整体就餐时间、降低食堂服务能力;……

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