赵广明，吕 艳，刘秋红，任祖光

（浙江龙盛染料化工有限公司，浙江绍兴 312300）

富马酸二甲酯（dimethyl fumarate，DMFu）又称别马来酸二甲酯（allomaleicacid-dimethylester），俗称防霉保鲜剂霉克星1号；常温下为白色结晶或者结晶粉末，溶于乙酸乙酯、氯仿、丙酮和醇类，微溶于乙醚、水。富马酸二甲酯具有高效、广谱抗菌的特点，对霉菌有特殊的抑菌效果，兼有杀虫活性，还具有触杀和熏蒸作用，曾广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等的防霉、防腐、防虫、保鲜［1］。

随着人们对富马酸二甲酯的深入研究，实验发现富马酸二甲酯具有一定毒性且会慢性积累，进入人体会对器官产生腐蚀性损害，尤其是对儿童的成长发育造成严重危害。2009年1月29日，欧盟成员国通过了“保证含有富马酸二甲酯的消费品不会投放欧洲市场”的决议草案，该决议于2009年5月1日正式生效。草案明确规定，如果消费品或其部件中富马酸二甲酯的质量分数超过了0.1 mg/kg，或者产品本身已声明了其富马酸二甲酯的质量分数，就将被认定为“含有富马酸二甲酯”的产品，禁止进入欧盟市场流通和销售。2009年2月，中国禁止将富马酸二甲酯作为食品添加剂使用，并且在皮革、鞋类和纺织品及食品上制定了相关检测标准。在不同领域采用的检测标准不同，王云玉等［2］采用顶空-GC-MS法对皮革及其制品中的富马酸二甲酯含量进行检测；孙忠松等［3］等用乙腈提取纺织品及皮革中的富马酸二甲酯；国家建立了纺织品中富马酸二甲酯的国家标准GB/T 28190—2011《纺织品富马酸二甲酯的测定》。……