崔明理

世遗唐崖，康养咸丰，云雾山中出好茶。地处武陵山区腹地的湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县，是农业农村部、湖北省政府认定的优势茶叶产区，茶产业也是咸丰县最主要的农业产业，种植面积达28.3万亩，联农带农14.9万人，有各类茶叶加工企业106家，茶叶年产值超20亿元。咸丰县也因茶荣获了“中国茶业百强县”“全国重点产茶县”“中国白茶产业发展示范县”等称号。

近年来，咸丰依托世界文化遗产唐崖土司城遗址“金名片”，致力打造唐崖茶“金字招牌”，用品牌赋能这杯世遗茗茶在当代飘香。

茶盐古道写就世遗唐崖

“犹忆唐崖谷雨前，茶歌互唱绕山间。土司城内凭栏望，一盏新茗品燕闲。”咸丰种茶、采茶、制茶、品茶距今已有600年历史。14世纪中叶，明朝在西南地区实施土司制度，咸丰县唐崖河畔有唐崖、龙潭、金峒三个土司，其中以唐崖土司最负盛名。唐崖土司城址如今已被联合国教科文卫组织列为世界文化遗产。唐崖土司城也是唐崖茶的发祥之地。

茶叶是土司组织生产的重要农产品，也成为土司向朝廷进献的贡品以及与外界交换食盐和战马的重要商品。在咸丰境内，曾经有13条茶盐古道连通着四面八方，把本地生产的茶叶和各种山货运出去，又把盐巴等各种生活用品换进来。以茶换盐成为唐崖土司一个重要的经济交流手段。当年的唐崖土司城外，“清明时令采茶来，绿树红巾一望开。衙署文官踱畛陌，寻歌采句几徘徊”。茶叶，成为那个年代的唐崖不可或缺的经济支撑和文化音符。……