段媛昌 华财荣

本期中国重要农业文化遗产

云南文山三七种植系统是以三七种质资源、三七种植技术、三七医药及饮食文化为保护核心的中国重要农业文化遗产，遗产地位于云南省文山州文山市，核心保护区主要涉及薄竹镇、坝心乡、小街镇、新街乡、平坝镇、古木镇6个乡镇。2021年云南文山三七种植系统入选第六批中国重要农业文化遗产。

文山三七，五加科人参属植物，名贵珍稀药材，因“七叶三枝”而得名。其肉质主根为主要药用部位，俗称“三七头子 ”，又因药典医书称之“有奇功”“为药品中之最珍贵者”，而得“南国神草”“金不换”之别誉，既是《本草纲目》里“止血定痛，能治一切血病”的灵丹，亦是《本草纲目拾遗》里“补血第一”的妙药，也是我国民间最早使用的药食同源植物之一，其使用历史据推断已有3000余年。现代医药研究表明，三七在治疗心脑血管系统疾病、延迟衰老、保持肌体生理平衡方面作用独特，功效神奇。2021年，云南文山三七种植系统入选第六批中国重要农业文化遗产。

南国神草 流金岁月

三七是一种对环境极为敏感的中药材。文山市，地处云贵高原东南一隅，境内山峦、丘陵、河谷、沟壑纵横，北回归线横穿市境，属中亚热带季风气候，有“北回归线绿洲”之称。冬无严寒、夏无酷暑，光照充足、雨量充沛，平均海拔1250米，年均气温18.4℃，相对湿度75%，与三七最宜生长环境天然巧合。定制的地理气候，秘制的地域文化，成就了文山三七物种的多姿多彩和品质的与众不同。……