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日本居酒屋处于“濒死状态”(手记)

2021-06-05蒋丰

环球时报 2021-06-05
关键词:疫情

本报驻日本特约记者 蒋丰

因疫情仍未得到有效控制,日本政府最近再次延长东京、大阪等地紧急事态宣言,暂定至6月20日为止,要求区域内所有提供酒类和KTV的餐饮店仍维持停业,其他餐饮业者的营业时间最晚至晚间8点。

对于政府延长紧急事态宣言的决定,日本餐饮业一片哀鸣。日本帝国数据库最新发布的报告显示,从2020年2月25日,日本国内发生第一起与新冠疫情相关的企业破产,到2021年5月26日的455天间,日本已经出现1500多起“涉疫破产”。这其中,以居酒屋为主的餐饮店破产数量最多,达到250起。

据日本《朝日新闻》报道,日本大型居酒屋连锁品牌“和民”的会长渡边美树讲述了居酒屋行业困境。他认为现在把日本餐饮业称为处于“濒死状态”也不为过。自从2020年日本疫情扩散以来,餐饮店就断断续续地缩短营业时间。最艰难的就是居酒屋,作为“不紧急,不必要”的餐饮场所而被人们远离。

《环球时报》驻日本特约记者因为工作关系,也曾经是日本居酒屋常客。过去,推开居酒屋的门,就可以听到鼎沸的说话声、碰杯声,好不热闹。现在,路过居酒屋时总是隔窗就可以看见里面的清冷,身后总会有女孩子立即走过来,送上这里的菜单,温柔地说,“请您到里面就餐”。

当下,大型连锁居酒屋惨淡,个人经营的居酒屋也同样不景气。据日本《山口宇部经济新闻》报道,山口县宇部市一家拥有45年历史的居酒屋“知路留之馆”,已经在5月31日选择落幕。店主表示“受新冠疫情的影响,从去年2月就已经没有宴会预约,客流量骤减,以致店铺处于十分艰难的情况。……

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