□天津医科大学总医院副主任医师 边波

在一个快节奏和高压力的时代，重口味可能是你缓解压力的好办法。但是很不幸，过量摄入盐和糖对你的心脏都不好。在考虑心脏健康时，血压是最重要的危险因素之一。如果你有高血压，你可能会考虑降低盐的摄入量。但新的研究指出，糖是导致包括高血压在内的多种健康状况的罪魁祸首，并增加了患心血管疾病的风险。

一、钠和血压

我吃过的盐比你吃过的饭还多，这是我们老说的话。中国人吃盐确实特别多，是世界上盐摄入最高的国家之一。钠是人体必需的营养素，食盐是由氯化钠构成的。世界卫生组织推荐的氯化钠摄入量是每天小于6克，大约一匙。但实践中，中国北方氯化钠摄入量在15～18克，中国南方在9～12克,远远超标。我国14组人群试验研究表明，膳食钠盐摄入量平均每天增加2克，收缩压和舒张压分别增高2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱。而每升高10毫米汞柱收缩压，东亚人群发生脑卒中和心梗事件风险会增加53%和31%。但总体来讲，经过反复科普，盐摄入在逐渐减少。

二、过量摄入糖的危害

美国心脏协会的《循环》杂志指出，糖摄入增加会增加糖尿病风险，升高胆固醇，并会增加体重，导致超重或肥胖。所有这些情况都会增加患心血管疾病的风险。这里的糖不单单指食糖，也包括糖果、巧克力、甜甜圈、面包、蛋糕这一类的甜品及含糖饮料。

2008年，有调查显示，每个中国人在这一年里吃下了19.6千克的糖，相当于每天吃了50克糖。……