□刘宝峰

一、保健食品

保健食品，源于美国的“DietarySupplement”，也就是“膳食补充剂”，常有补足日常膳食摄入不足的营养物质之意。

1996年卫生部发布《保健食品管理办法》。其中保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

2005年国家食品药品监督管理局施行《保健食品注册管理办法（试行）》。其中保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

二、保健食品的特点

保健食品是特殊食品而不是药品，药品是用来治疗疾病的，而保健食品不以治疗疾病为目的，不追求临床治疗效果，也不能宣传治疗作用。

适于特定人群食用，这是其与一般食品的一个重要不同。一般食品提供给人们维持生命活动所需要的各种营养素，男女老幼皆不可少。而保健食品由于具有调节人体的某一个或几个功能作用，因而只有某个或几个功能失调的人群食用才有保健作用，而该项功能良好的人食用这种保健食品就没有必要，甚至食用后会产生不良作用。

三、保健食品的选择

面对市场上眼花缭乱的保健食品，消费者在选购保健食品时怎样才能做到正确识别、理性消费、安全使用呢？不妨学学以下介绍的“四明确、三看清”，以便于正确选购保健食品，确保买得放心，食用安全。……