陈鹏枭，朱文学，吴建章，杨 帆，杨德勇，黄 凯

1.河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001

2.中国农业大学 工学院， 北京 100083

3.南京农业大学 工学院， 江苏 南京 210095

仓储粮堆干燥过程涉及粮粒内湿热传递、孔隙之间的气体流动以及孔隙间气体与粮粒之间的湿热传递，其研究涉及生物、化学、热力学以及流体力学等多种学科领域，加之干燥过程中粮堆内各物理参数较难测定，直接对湿热传递机制进行研究十分困难。随着计算机技术的发展，数值模拟方法成为研究粮食干燥过程湿热传递机制的重要手段[1]。

基于不同的模型假设，目前关于仓储粮堆湿热传递的模拟模型可分为两种。

一种是基于连续介质假设的仓储粮堆湿热传递模型[2-5]。Hammami等[6]对圆筒仓粮堆进行了湿热传递模拟，研究发现通风温度对谷物温度变化具有重要作用，并总结了气流特性对仓内粮食温湿度的影响。Wang等[7]建立了描述深层粮堆内部湿热传递的数学模型，研究发现在冷却干燥通风过程中，降温和降水同时存在，冷却前沿的移动速度大大快于干燥前沿，且粮堆中温度和水分分布具有分层的现象。Chen等[8-9]以小麦为研究对象，采用局部非平衡法，建立了仓储小麦三维通风干燥湿热传递模型，通过模拟研究发现固定床干燥有明显的干燥前沿，干燥不均匀度较大，且干燥前沿附近的温度梯度最大。

另一种是基于离散介质假设的孔道网络湿热传递模型[10-13]，其物理模型如图1所示。Kharaghani等[14-16]通过X射……