曾诗淇

“猪肉越来越便宜了。”婆婆退休后几乎每两天就要去一次超市，这是她今年以来的切身感受。婆婆的感受，从国家有关部门公布的数据中能得到精确的印证。

国家统计局数据显示，前三季度猪肉价格同比下降28%。农业农村部监测数据显示，10月份第2周，全国猪肉平均价格每公斤21.03元，比今年1月份下降了60.8%。

盡管近日猪价出现小幅反弹，但专家表示，反弹仅是市场规律下的短期调整，猪肉供需形势并没有发生本质改变，养殖主体应该顺势出栏防止后期市场风险。

猪肉价格的快速下跌给消费者带来了实惠，但从长远来看，可能会使养殖企业的积极性受到打击，影响更长一段时期的猪肉供给和肉价稳定。

超级猪周期

据了解，新世纪以来，我国生猪生产出现了5次较大波动。从2018年5月至今的这轮周期堪称“超级猪周期”，其特点是影响因素复杂，意外事件多，涨跌的速度极快，波动剧烈。

一是诱发因素更加复杂。包括前期养殖亏损、非洲猪瘟疫情传入、一些地方不合理禁养限养，以及日益严重的用地难、贷款难、环保矛盾等，多重因素交织在一起。二是产能降幅之大历史罕见、价格涨幅超过以往，产能低谷时能繁母猪和生猪存栏同比减少了40%左右，2020年2月第4周猪肉价格同比涨幅165%。三是政策支持力度之大前所未有，中央明确了生猪稳产保供省负总责的要求，有关部门密集出台了19项扶持政策，养殖用地、环评和信贷等政策取得重大突破。四是生产恢复之快超出预期，从生产严重滑坡到恢复正常大约用了一年半的时间，以往“猪周期”恢复时间平均2年。……