顾丽红

“西子三千个，群山已失高，峰峦成岛屿，平地卷波涛。”建造新安江水电站时，有着“千峰郡”美称的淳安老城沉入水底，千余座山峰变成了千余座岛屿，浙江省杭州市的千島湖由此声名远播。

朋友自驾到千岛湖看望朋友，最喜欢旅游的我被邀随行。到达时已是黄昏，正是辘辘饥肠之际，朋友的朋友已等在山脚下的农家乐，他说，挑选了一条八斤重的千岛湖鲢鱼，还是按往日惯例，一鱼三吃。朋友每年都要来两次，因为喜欢千岛湖的生态环境。千岛湖的湖水干净清澈，达到了国家一级饮用水的标准，不需处理就可以直接供人们饮用，被誉为“天下第一秀水”。朋友还特意去关照厨房不要放味精之类的调味品，因为这里的水质很好，鱼很鲜美，来这儿就是吃鱼的原汁原味。

鱼头汤端上了桌，鱼汤呈奶白色，喝一口，一股醇厚的鲜香直透味蕾。那鲜，是一种纯净的鲜，一种本真的鲜，一种清朗的鲜，一种透彻的鲜。鱼身做成了葱油鱼片，鱼片细腻、滑嫩、入口即化，即使因一路风尘仆仆而胃口不佳的我，也欲罢不能。鱼尾则是红烧，又是另一种风味的鲜甜可口。这条鱼的滋味，让我再看千岛湖时，也觉得湖水更亲切可爱了。

我们住在湖边的绿城度假酒店，出门就是浩渺烟波。阳光清透，湖水蓝得浓稠，如一块巨大的翡翠。水碧天也蓝，天空的颜色更浅淡些，天上人间，给人一片纯净之感，连呼吸也仿佛是透明的。我忍不住去湖边，摸一下这澄澈的水。站在近处看，那水里流动着蓝光，一粒粒螺蛳闲游在河床上。……