道总有理

植物奶火了，但维维“凉了”？

至少在十年之前，豆奶在消费者心目中要比牛奶的地位略高一筹。

调查显示，在2002年到2006年之间，豆奶的销量最高能达到106 000万元，最低也超过了100 000万元，同时期，乳制品的销量最高只有90 000万元。当时，几个在未来霸榜过超市货架的品牌应运而生，维维豆奶就在其中。

或许是消费能力受限，价格友好的植物奶一度风生水起，维维成了“豆奶大王”，其余的则形成“南椰树、北露露、西唯怡、东银鹭”的强大阵容。即便这些曾经耳熟能详的品牌早已风光不再，植物奶在消费市场上依旧络绎不绝。

一些公开报告将植物奶的现状描述得十分明朗，在2007～2016年接近十年时间里，植物蛋白饮料复合增速达23.3%，远高于软饮料种类的收入增长率，行业占比上升至18.69%。到了2020年，熱度有增无减，植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在整个饮料市场排名第三。豆奶、燕麦、椰汁……足够撑起“吃货”们的饱腹欲，截至发稿前，光是燕麦奶就有5 000多家新品牌，2020年我国豆奶销售额高达100亿元。在资本市场看来，植物奶大有可为，据不完全统计，这两年有10个植物奶品牌共计拿下17轮融资。

传统饮料巨头不乏眼热者，早在2019年5月，农夫山泉就曾上线过三款植物酸奶；随后伊利也推出三款高蛋白植物奶；2020年，蒙牛孵化出燕麦奶子品牌“宜多麦”。由此可见，消费者的热忱并没有消散，只是时过境迁，资本的青睐或是市场的偏爱都注定与维维渐行渐远。

《2019到2025年中国植物蛋白饮料行业战略研究报告》显示，有“大王”之称的维维豆奶的市场占有率只剩下0.51%，在此之前，维维巅峰时期的市占率是80%。