段曦,陈聪,许丰雅,吴玉卿,周云青,李博谦,毛元媛,魏佑营

不同品种蒲公英设施栽培品质和产量的差异分析

段曦1,陈聪1,许丰雅1,吴玉卿1,周云青1,李博谦1,毛元媛1,魏佑营2*

1. 山东农业工程学院, 山东 济南 250100 2. 山东农业大学, 山东 泰安 271018

以野生蒲公英为对照（CK），研究不同品种蒲公英的品质以及产量指标。结果表明：与对照相比，长清大叶蒲公英（CQ）的叶中游离氨基酸、可溶性糖和维生素C含量最高，而且纤维素含量最低；新泰大叶蒲公英（XT）可溶性蛋白和纤维素含量最高；CQ的鲜重最大，产量最高；而对照的干物质含量最大、根长最长，叶片数最多。同时，通过GC-MS分析，不同品种的蒲公英分离出烃类、醛类、酯类、醇酚类、酮类、醚类和杂环化合物等七大类18~23种物质。可见，不同品种蒲公英叶片和根系挥发性物质组成、品质均有差异。

蒲公英; 设施栽培; 品质; 产量

蒲公英（Hand.-Mazz.）属多年生草本植物，原产于欧洲，在我国东北、华北、西北、华中、西南地区均有分布[1]。蒲公英味苦、甘，性寒，清热解毒，其嫩苗及嫩叶可生食或炒食[2]。蒲公英自身营养丰富，尤其蛋白质、氨基酸、维生素C、钙元素、铁元素含量极为突出，同时其又富含蒲公英萜醇、蒲公英甾醇等多种黄酮类物质，具有较高的药用保健价值，因此，蒲公英具有较高的商业开发综合利用价值，产生较高的经济和社会效益，具有广阔的市场前景[3]。

目前，蒲公英需求量日益增大备受人们青睐，但野生的数量有限，不能满足需求，人工栽培成为迫切需要[4]。而针对蒲公英设施栽培的研究尚处在起步阶段[5]。……