耳东

在填报高考志愿时，常有同学对农林类专业持有偏见，甚至谈农色变，认为农学就是种庄稼。这实在是大大地低估了现代农林业的范畴和知识含量。随着农业科技创新的不断推进以及生物技术、信息技术、新材料在现代农业产业中的广泛应用，农学学科在保持其传统优势和特色的基础上，正焕发出勃勃生机，已成为21 世纪新的农业科技革命的先锋专业。

在最新版的本科专业目录中，农学这个大的门类下共设有园艺、园林、农学、植物保护、茶学、烟草、动植物检疫、动物医学等38门专业。以下综合招生数量和关注度，对其中部分专业做具体介绍。

报考须知：在传统高考中，农学门类专业一般只招理科类考生;新高考“3+3”模式下，多数院校是化学、物理或生物选考一门即可;新高考“3+1+2 ”模式下，首选科目一般是物理，再选科目多要求须选化学或生物。（选科要求仅供参考，以各高校实际招生要求为准）

园艺

一、专业概述

在很多中国人眼里，所有的地方都只分为两种：第一种，可以用来种花种菜的地方;第二种，改造改造就可以用来种花种菜的地方。

很显然，园艺这样一个研究果树、蔬菜和观赏植物的育种、栽培、生理等理论与技术的学科，其受欢迎程度就比农学专业高多了。

园艺专业一般可分为果树学、蔬菜学和观赏园艺学三个专业方向。如果你是一个在庭院、屋顶、阳台、室内都见缝插针想要种花养草的同学，那选择观赏园艺方向更合适一点。如果你不服气车厘子为什么就能比国产的樱桃卖得贵，或是对利用有机农业解决食品安全问题感兴趣，立志培育更优质的水果或蔬菜，那选择另外两个方向更合适。

专业辨析：园艺VS园林VS风景园林

总有不少同学把这三个专业搞混，特别是园艺和园林。事实上，园艺一词中的“艺”指的是技能、技术，并非艺术。虽然园艺专业也会学习一些小尺度的花园苗圃的设计，但更追求艺术性和设计感的，是园林专业和风景园林专业，所以苏州会被称为“园林之城”而不是“园艺之城”。我们可以这样简单地做区分：园艺侧重植物的养护栽培;园林侧重植物景观设计和绿化;风景园林侧重工程规划设计。

二、课程设置

园艺专业的核心课程一般包括园艺作物栽培学、园艺作物育种学、园艺商品学、园艺产品贮运学、设施园艺学、植物田间试验、植物生物技术导论、遗传学、普通植物病理学、普通昆虫学、分子生物学导论。

此外，还有大大小小的实习和实践课程。进得了实验室，下得了田间地头的才是一个真正的园艺人。对喜欢花草树木的同学来说，这实在是一个非常有意思的专业。

三、就业简述

园艺产业具有劳动、技术以及资金密集的特点，无论是从产业发展、优化农业产业结构上来讲，还是从提升农产品的国际市场竞争力上来讲，园艺产业都具有诱人的发展前景。此外，随着国内绿色景观生态的逐渐被重视和深度开发，绿色之旅和以人文为主题的农家之旅成为当今旅游业的时尚，与园林、环保形成了就业链。园艺专业毕业生就业前景总体比较乐观。

园艺专业毕业生的就业主要有以下几个方向：

1. 园艺作物生产企业，主要从事园艺作物的繁殖、栽培工作。

2. 園林设计和工程企业、房地产企业、各类公园等，主要从事园艺作物的植物造景、绿化工程施工以及苗木养护工作。

3. 各级林业局、园林局、绿化管理处等，主要从事与园林相关的管理工作。多需要通过公务员考试或者事业单位招考。

4. 园艺作物科学研究单位，包括高校以及农林科学的研究单位。这些用人单位对学历要求会比较高。

职场须知：我国园艺行业产业链还不够成熟，毕业生会面临就业面相对狭窄、待遇偏低的问题，且园艺专业对口工作单位有不少是位于城市边缘。但在这个行业里还是能学到真本事的——不少毕业生能在积累了一定的经验后自己承包花圃、苗圃、果园或开创园艺公司。

四、选校参考

1.专业龙头院校（园艺第四轮学科评估A等级院校）

浙江大学、华中农业大学、南京农业大学

2.实力特色院校（国家级特色专业）

浙江农林大学、吉林农业大学、塔里木大学、湖北民族学院、仲恺农业工程学院、河南科技学院、孝感学院、青岛农业大学

五、院校看台

·浙江大学·学校拥有国内唯一的“园艺学”一级学科国家重点学科，下设有“果树学”“蔬菜学”和“园林学”三个二级学科。

·中国农业大学·设果树系、蔬菜系、观赏园艺与园林系，形成园艺植物发育生理与品质调控、设施园艺与高效栽培技术、园艺作物生物技术与种质创新、城乡绿地规划与园林设计等多个优势和特色方向。

·山东农业大学·果树学为国家级重点学科，蔬菜学为“十二五”省级重点培育学科，拥有国家苹果工程技术研究中心、农业农村部黄淮地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室、中国—新西兰苹果品质创新中心等科研平台。

园林

一、专业概述

如前所述，园艺专业侧重植物的养护栽培，风景园林专业侧重规划与设计，园林专业则介于二者之间。

园林专业最大的特点就是将建筑和花卉植物融合在一起。在不同类型的院校中，它的侧重方向不一样。农林类院校的园林专业多以园林植物与观赏园艺学为基础，比较重视景观生态。建筑类院校、综合性大学和艺术类院校的园林相关专业以园林规划设计、空间构成和表现技法为主，专业偏向于空间营造。

无论哪种方向，都要求学生具备较高的文学艺术修养，具有一定的艺术鉴赏力、理解力和想象力，具有较强的感悟能力和绘画水平等。

二、课程设置

园林专业所学习的课程既包括园林植物的繁殖、栽培、养护、管理，了解各种植物的特性，也包含各类园林绿地的规划与设计、园林施工的组织与管理。换句话说，园林专业侧重通过设计、改造地形、种植树木花草、营造建筑和布置园路等途径创作出优美的自然环境和游憩境域，让不同的植物在不同的景观中完美呈现。

三、就业简述

园林专业毕业生就业领域比较广，依据个人的能力特长，既可以往园艺方向靠，从事园林植物的繁育、栽培、养护、管理和种植设计等工作;也可以走设计规划的路线，从事城乡各类园林绿地、园林建筑等的规划设计、施工管理等工作。

具体就业方向有以下几个：

1. 各级园林局、绿化处、公园、风景区管理、市政工程类或相关行业主管部门。

2. 各类园林绿化、景观类设计、施工、园林监理类企业。

3. 建筑行业类企业、房产类开发公司。主要从事建筑景观配套设计、居民区环境设计、小区植物栽培养护等工作。

4. 苗木苗圃公司。主要从事植物品种的引种育化、繁殖栽培等工作。

职场须知：在校期间多去实习，以了解行业的实际需求。建议提前规划职业方向，如考取注册建筑师、园林设计师、注册造价师、注册城市规划师等相关证书。

四、选校参考

1.专业龙头院校（园林第四轮学科评估A等級院校）

清华大学、北京林业大学、同济大学、东南大学、南京林业大学

2.实力特色院校（国家级特色专业）

河南农业大学、重庆文理学院、浙江农林大学、北华大学、东北林业大学、福建农林大学、华中农业大学、四川农业大学、安康学院

五、院校看台

·北京林业大学·北京林业大学园林学院始建于1951年，是中国现代园林教育的发源地。园林专业入选第一批国家卓越农林人才培养计划改革试点项目和国家级专业综合改革项目，具有较高的国际知名度和认可度。

·东北林业大学·园林专业为国家级特色专业、黑龙江省重点专业，入选国家卓越农林人才培养计划;拥有风景园林学一级博士学位授权点和风景园林学博士后科研工作站。

·浙江农林大学·近年来，学院共承担省级以上纵向课题61 项，完成杭州湘湖南岸景观设计、杭州临安青山湖环湖绿道设计、宁波植物园设计、绍兴六湖植物景观规划等重要横向课题和重大项目。

农学

一、专业概述

说到现代农业，袁隆平一定是绕不开的名字。1953 年毕业于西南农学院（现并为西南大学）的他被誉为“世界杂交水稻之父”。有人曾这样评价袁隆平：“学者和平民之间，隔着一片苍翠的原野，如果学者穿越这片原野，他就会成为一位圣贤。”

在现代社会，即使是种田，也离不开遗传、育种、高效栽培模式。如过去的育种和新品种改良，基本靠人工杂交的模式，现在利用基因工程就能够得到抗虫棉花、抗除草剂大豆;测量作物的产量，以前以经验估计为主，现在则可以用遥感航拍来进行。

农学专业是这个大类下最基本的专业，其研究范围非常广泛，大到种子繁育、栽培模式、储藏加工，小到微生物世界的分子生物学和基因工程。

具体来说，农学专业主要研究四大块的内容：一是遗传育种理论方法;二是新品种;三是高效栽培技术;四是耕作制度。如何选种、育种;如何增加农作物产量;在全国范围内，哪些地方种植什么作物最好，在同样一个地方，如何进行轮作、兼作，等等。这些都是农学人需要研究的问题。

二、课程设置

专业基础课一般包括植物生理生化、植物营养与施肥、农业气象、植物病理学、细胞生物学、遗传学、农业经济管理、作物栽培与耕作、农业生态学、农业昆虫学、植物育种等。

作为指导农业生产的生命科学，农学的科研和教学都离不开农田。在本科的教学实践环节中，农学专业的学生都会有和水稻或小麦育种、作物栽培相关的实习。农学专业的许多老师，即使身为教授，也保持着下田观察材料性状、病虫害情况的习惯。

三、就业简述

农业不是一个简单的产业，而是国家的事业。粮食安全问题、食品安全问题和环境安全问题这三大安全问题一直与国家的政治稳定有重大联系。中国目前依然只能算是一个传统的农业大国，而不是一个农业强国。在中国，从事农业的前景和潜力是非常巨大的。

近年来，市场对农学专业毕业生的需求缓步增大，在整体就业压力比较大的背景下，稳中有升。农学专业毕业生主要有以下几个就业方向：

1. 考取公务员，在各级农业行政管理部门从事相关工作。优秀的农学类应届毕业生报考选调生、大学生村干部等，到基层从事支农等工作具有独到的发展优势。

2. 到农业、园林科研单位或农业类院校工作。这两类用人单位对毕业生的学历要求一般都比较高。

3. 到种子、农药、化肥等与农业相关的公司以及农业技术推广中心从事相关工作。

4. 自主创业。国家现在对涉农行业的支持力度越来越大，如果有些同学希望在这个领域创业，也是一个不错的选择。在现代社会，要成为一个成功的农业经营者，同样需要知识的支撑。但需要注意，农业创业并不容易，投资回收慢周期长。

职场须知：农学专业毕业生的就业与学校的地域性关系很大，也与农业经济的发展有关。大学生村干部正成为农学专业毕业生就业的一个新增长点。区县到高校招人时会特别关注毕业生懂不懂畜牧、懂不懂种植，因为农村基层工作毕竟是农业生产和农村管理的结合体，在这方面，农学专业毕业生更有用武之地。即使是研究生，如果有意向、有兴趣，那在村干部就业专项上还是非常有优势的。

四、选校参考

1.专业龙头院校（农学第四轮学科评估A等级院校）

中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学

2.实力特色院校（国家级特色专业）

天津农学院、宁夏大学、西藏大学、新疆农业大学、河南科技学院、塔里木大学、海南大学、西南科技大学、内蒙古民族大学、宜春学院

五、院校看台

·华中农业大学·作物学（含作物遗传育种、作物栽培学与耕作学）为国家一级重点学科;植物科学技术学院建有作物遗传改良国家重点实验室、农业微生物学国家重点实验室等7 个国家级重点实验室与研发中心，建有油菜教育部工程研究中心、农业农村部国家油菜武汉改良分中心等14 个省部级重点实验室和研发中心。

·西北农林科技大学·农业科学学科最新ESI 全球排名22 位，达到前0.266‰;以小麦遗传育种研究和旱作农业研究见长;小麦“优质多抗”种质创新和品种创制、远缘杂交与染色体工程研究、雄性不育与杂种优势利用研究、小麦基因组学研究等处于国际领先水平。

·云南农业大学·农学与生物技术学院的办学历史始于1938 年。学院现有稻作、甘蔗、薯类、魔芋、中草药、紫苏和食用菌等7 个研究所，建有校内教学实验农场、云南省高校作物种质创新与可持续利用重点实验室、作物学实验教学中心等科研实践平台。

动植物检疫

一、专业概述

2016 年8 月，深圳海关关员从入境旅客携带的无花果中截获地中海实蝇2 头，这是深圳海关自1999 年以来第十一次拦截下这种世界上最具毁灭性的农业害虫。号称“果蔬头号杀手”的地中海实蝇，可危害数百种水果和蔬菜，它能使果实未熟先黄，造成严重的落果现象，使果园大幅减产甚至绝收。（来源：深圳特区报）

据生物多样性公约组织统计，外来有害生物入侵每年给全球带来的经济损失超过4000 亿美元。国家为了防止外来有害生物、动植物疫病疫情的传入，构建了以海关为核心的国门生物安全防线，建立了动植物疫情监测与预警体系，健全了动植物检疫查验监管机制，在国门上构筑起坚实的疫情防控屏障。

高等教育中的動植物检疫，主要就是为保护国门生物安全而培养专业人才。

这个专业的学生需要学习有关动植物有害生物的化验、检测及病虫害防治的基本知识;掌握有害生物的鉴定、识别、监测和控制等方面的方法和技能;熟悉国家关于动植物防疫检疫、动植物进出口检疫、农畜产品卫生安全流通等方面的方针、政策和法规;了解动植物检验检疫理论与技术的最新发展动态;了解相近专业的一般原理和知识。

二、课程设置

专业课程以化学和生物为基础，一般包括有机化学、分析化学、组织切片技术、生物化学、微生物学、植物病理学、动物病理学、动物卫生检验学、普通昆虫学、农业昆虫学、虫害检疫、植物检疫、农药学基础、食品卫生检验技术、检验检疫法规等。

三、就业简述

国家各级动物检验检疫部门、动物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售企业及进出口管理部门对这个专业都有需求，工作内容主要是动物疫病检验检疫、动物源性食品检测、有害物残留检测、人畜共患病控制及动物疫病的防治、进出境动物与动物产品的检验检疫、食品加工的卫生管理与检验、动物保护等。

需要说明的是，国家各级动物检验检疫部门、动物产品卫生安全与监督机构等就业岗位都需要通过考试才能进入。

四、院校看台

·湖南农业大学·动植物检疫专业设置为动物检疫方向。专业依托学科（兽医学）具有一级博士点、一级学科博士后流动站，拥有国家级动物科学实验教学示范中心、国家级畜禽安全生产虚拟仿真实验教学中心、兽用蛋白质工程疫苗湖南省重点实验室等科研平台。

动物医学

一、专业概述与课程设置

动物医学专业是以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，保障动物健康的综合性学科。为方便理解，我们简单地将这个专业和医学专业做个类比。

首先，培养的都是“医生”，只是治疗的对象从人变成了动物。

其次，都要在扎实的生物学知识上学习医学理论，只是动物医学的主干课程都是以动物为研究对象，如基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学等。

最后，都需要开展大量的解剖实验课，以帮助强化对理论的理解。有些大学的动物医学也设置有近一年的临床实习期，以帮助学生在实践中掌握各类治疗动物的方法。

当然，上述是一个比较粗略的对比。事实上，动物医学虽然只有一个专业，但跟人类医学一样，也会分出不同的专业方向，如兽医外科学与手术学、兽医内科学、兽医产科学、中兽医学、动物传染病学、动物寄生虫病学、实验动物学、实验动物医学、比较医学、动物实验技术、实验动物微生物检测技术等。

二、就业简述

动物医学不仅为大规模的畜牧养殖提供了保证，也为人类疾病的防疫、食品安全等提供了一定的技术支持。加上国家对农业发展的重视，为动物医学专业的发展带来了巨大的机遇。社会已逐步改变了原来“学动物医学就是当兽医”的观念，故这个专业的就业前景令人看好。主要就业方向如下：

1. 畜牧业农场、牧场的畜禽疾病防治工作需要大量的动物医学专业人才，这是该专业毕业生的主要就业领域之一。

2. 到宠物医院从事宠物医生工作，这也是很对口的就业领域。有一定的经验后自己创业开店是不错的选择。

3. 通过公务员考试到出入境检验检疫局、农业局、畜牧局等部门工作。

职场须知：动物医生的收入一般和经验、能力成正比。经验越丰富，收入越丰厚，而且发生医患纠纷的可能性很小。想在这一行有所建树，建议在练好基本功的基础之上，深钻苦研某一种动物的治疗技术。

三、选校参考

1.专业龙头院校（动物医学第四轮学科评估A等级院校）

中国农业大学、华中农业大学、华南农业大学、扬州大学

2.实力特色院校（国家级特色专业）

安徽农业大学、佛山科学技术学院、安徽科技学院

四、院校看台

·扬州大学·预防兽医学为国家重点学科、农业农村部重点学科，兽医学为江苏省重点一级学科（覆盖基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学三个二级学科）、江苏省一级学科国家重点学科培育建设点、江苏高校优势学科建设工程建设学科。设有农业农村部畜禽传染病学重点开放实验室、教育部禽类预防医学省部共建重点实验室等科研平台。兽医药理及毒理学实验室被农业农村部确定为4 个全国新兽药特殊毒性试验单位之一。

茶学

一、专业概述

茶学是关于茶树的栽培种植以及对茶蕴含的文化品位进行研究与挖掘的学科。茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分为两大部分：茶科学和茶文化学。

茶科学主要包括茶树栽培和制茶工程。为掌握茶叶生产中的各项环节，本专业的学习需要在茶季前到茶园学习给茶树施肥，在采摘季节自己动手加工制作不同的茶类，到茶厂观摩茶叶的深加工技术……

茶科学的学习还包括茶树生物技术的学习，掌握实验室操作技术并且应用到茶树品种选育等领域。茶叶生物化学等课程的学习和实践，则重在掌握茶叶成分和品质的相关性，探究和学习茶叶的保健功效。

茶文化学包括茶经济与茶产业文化等。学生除了要会种茶，会管理茶园，懂得加工不同的茶（包括绿茶、红茶、乌龙茶等六大茶类），更要懂得品评茶叶。培养专业的茶叶审评师和茶艺师也是高校开设茶学专业的目的之一。茶叶销售领域的学习包括茶馆管理、茶叶营销等。可以说，茶学专业是一个学起来很有意思的专业，前提是你喜欢喝茶，动手能力强，且善于与人沟通，身体素质好。

二、就业简述

茶学学生毕业后可在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。

三、选校参考

国家级特色专业：安徽农业大学、湖南农业大学、四川农业大学、云南农业大学、华南农业大学、武夷学院

四、院校看台

·武夷学院·学校设置有茶与食品学院。茶学专业为国家级特色专业、福建省重点学科。拥有“茶叶福建省高校工程研究中心”“福建省茶学实验教学示范中心”等教学科研平台;牵头组建了福建省2011“中国乌龙茶产业协同创新中心”。在校内重点建设了中国乌龙茶种质资源圃80 亩、武夷茶学教科园300 亩等校内实习实训基地，签订了校外实践教学基地50 多家。