◎文/王欢

厨艺不佳的女强人妈妈

那日，妞妞嚷着要吃芹菜馅包子，我忙完手头上的工作，拿出上班时的执行力直奔菜市场，买了时下最新鲜的芹菜和最好的瘦肉。回到家，在妞妞眼巴巴的注视中，我叮叮当当一顿忙活，以最快速度蒸了满满一锅包子。锅盖揭开，香味袭人，妞妞早已按捺不住，抢先尝了一个。这可是我第一次下厨蒸包子啊！我多么希望妞妞别吝啬她有限的词汇量给我一个大大的好评，可是，小家伙完全无视我眼神中流露的期望，一个包子下肚，淡定地擦了擦油汪汪的小嘴，叹了一口气，面无表情地说：“还是姥姥蒸的包子好吃！”

我表示不服。明明用了最好的面粉、最好的芹菜、最好的猪肉、最好的调料，怎么可能不好吃？我一赌气，自己也尝了一个，呃……味道好像确实差了一点儿。

周末，我带着妞妞回了趟老家，想跟妈妈讨点做饭的秘诀。这几年，因为厨艺不佳，我没少被嘴刁的老公和妞妞吐槽，即便把忙于工作的时间分了一大半给厨房，也没能完成从职场女强人到妙手美厨娘的华丽转型。唉，妈妈做饭的天赋，我是丁点儿都没继承。更重要的是，经过那日的折腾，我的馋虫也被勾起来了。

好吃到哭的包子

妈妈早知我要回去，按我的要求提前准备好蒸包子的食材，就等我回家开工，便于我现场观摩。

这一看我才知道，原本普普通通的芹菜馅包子，竟然藏着这么多说道。妈妈先把肉馅剁好，加调料煨上。为了使口感更好，每一棵芹菜上的筋竟然都要一一去除，慢工磨细活，切好后和肉馅搅在一起。