陈洪德, 陈旭丰, 林仁穗, 邹双全, 阮国洪, 杨素芳

(1.福建农林大学资产经营管理有限责任公司,福建 福州 350002；2.自然生物资源保育利用福建省高校工程研究中心,福建 福州 350002;3.福建农林大学资源与环境学院,福建 福州 350002；4.福建农林大学林学院,福建 福州 350002；5.福建医科大学卫生检验与检疫学系,福建 福州 350108；6.福建中医药大学药学院，福建 福州 350108)

由于生活节奏快、工作压力大、作息缺规律等因素，现代人的免疫力普遍下降，多数成年人处于亚健康状态.鉴此绞股蓝乌龙保健茶应运研制，适用于亚健康人群食用，对提高人体免疫功能和防治疾病具有重要意义.

绞股蓝乌龙保健茶选用绞股蓝、乌龙茶和黄芪为原料，经科学配比加工而成.研究表明，绞股蓝总皂甙可促进T、B淋巴细胞的增殖，增强IL-1和IL-2的活性，提高血清溶血素水平和脾脏指数等[1-4]；绞股蓝多糖能增强自然杀伤(natural killer, NK)细胞活性，提高淋巴细胞转化[5-6]；茶多酚可增加小鼠的体重、脾重和IgG含量，诱导产生TNF-α和IL-2[7-8]；茶多糖可调节小鼠IL-2和IL-1的分泌[9-10]；茶氨酸复合制剂可增强细胞免疫和体液免疫[11]；黄芪多糖能增强气虚小鼠吞噬细胞的吞噬能力，恢复胸腺和脾脏的功能[12-14]；黄芪甲苷能改善免疫各项指标，减轻大鼠免疫性肝损伤[15-16].可见，绞股蓝乌龙保健茶的主原料含有明显提高机体免疫力的多活性成分.

《脾胃论》载：“百病皆由脾胃衰而生”，脾胃气盛，正气不虚，不招外邪，维体强健，否则气血不足而机体的免疫力低下.本研究选用的主原料……