和建莲，杨双龙，潘毅铖

（1.古城区农技推广中心，云南 丽江 674100；2.古城区农村合作经济经营管理站，云南 丽江 674100；3.古城区农村合作经济经营管理站，云南 丽江 674100）

丽江市古城区的金江乡、永胜县、华坪县由于其特殊的地理位置，东暖夏热，盛产芒果、甘蔗、柑橘、龙眼、芭蕉、青枣、柿子、枇杷等热带亚热带的水果，这样的气候，为冬早蔬菜的种植创造了良好的环境条件。研究和探索丽江地区冬早蔬菜的种植，无疑对丽江的发展具有深远的现实意义。

1 丽江地区冬早蔬菜种植的现状与问题

1.1 冬早蔬菜品种重复单一

第一，丽江地区的农村由于交通比落后，农用种子的销售商也极为稀少，给农户购买优良蔬菜种子带来了很大不利；第二，缺少规范的蔬菜种子市场，假种子仍然存在。第三，农民意识欠缺，购买蔬菜种子的投入很低，据调查古城区金江乡932户农户，平均每户投资在购买蔬菜种子上的费用为0.8元，70%的农户有些年份甚至不买任何蔬菜种子；第四，蔬菜品种重复单一，农户种植的蔬菜基本都是马铃薯、黄瓜、西红柿、青菜，受传统观念影响不愿意探索和引进更多优良的蔬菜品种。

1.2 农业污染加大

第一，近年来，随着城镇化和工业化的进程，农村不同程度的受到工业化学污染；第二，农村的面源污染也在恶化：农药、化肥、地膜污染加剧；第三，生产生活产生的污染也在加剧，农村垃圾没有好好整治，乱堆乱倒，随意焚烧。这些污染给冬早蔬菜的种植带来不利影响。

1.3 农民缺乏科学种植技术

农村60%的劳动力是中老年人，他们世代生活在大山深处，缺乏与时俱进与创新意识，他们的蔬菜种植方式都是停留在原始的状态，都是靠自己积累的经验，年复一年的单调种植。这样的种植方式，不仅影响了蔬菜的产量，同时也影响了蔬菜的品质。

2 丽江种植冬早蔬菜的技术要点

2.1 引进冬早蔬菜良种

优良蔬菜种子是蔬菜丰产和品质保证的基础。据市场销售和农户种植情况总结，适合在丽江地区种植的优良蔬菜品种主要有以下几种，见表1：

表1

2.2 推广生态栽培

“民以食为天，食以安为先”，要以种植绿色蔬菜、放心蔬菜为宗旨。大力发展绿色生态蔬菜，对于保障人民身体健康、保护生态环境和实现农业可持续发展具有重要意义。蔬菜综合生态栽培技术是无公害蔬菜种植的发展趋势。金江乡远离城区，受到的化工污染还较少，有利于生态栽培的推广。推广生态栽培，一是施肥要选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。二是，使用安全农药。禁止使用的农药及推荐代替的农药见

2.3 推广大棚保温栽培

冬天为了减少热量损失，棚膜要尽量盖严，利用地膜栽培可起到提早或延缓蔬菜生产期，调节茬口合理安排。大棚膜根据材料不同分聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜，根据功能分为长寿无滴膜、半滴膜、消雾膜等。应根据蔬菜不同种类合理选择，种植黄瓜应选用聚氯乙烯膜，用这种膜种出的黄瓜正；种植西红柿应选用聚乙烯或EVA膜，因西红柿属喜温喜光类型但教耐弱光、低温；种植茄子应选用EVA膜，这种膜透光率高，抗老化、无滴性好且消雾，茄子上色好。

2.4 推广高产栽培种植技术

2.4.1 合理整地，提高肥力

蔬菜种植是一种集约型农业，要求精耕细作程度高，所以要对土壤进行翻、松、碎、混、压、平等到措施，做到耕作细作，耕层深厚，疏松透气、热量适中，同时通过对土壤整理使土壤疏松，增强吸水及透水性，还可散去土壤中多余水分，杀死虫卵及病菌孢子，对改良土壤结构，消灭田间杂草及病残株都有利。

2.4.2 提早育苗，培育壮苗

瓜类、茄子类、蕃茄类育苗在11月下旬～12月上旬开始育苗，黄瓜、豆类可推后到11月下旬2月初育苗。露地育苗在播种后要盖上覆盖物如草木灰、草、松毛等便于保证土壤湿度，同时，由于空气对流及阳光直射，蒸发作用强，所以前期要勤浇水，待出苗后才逐渐减少浇水次数；而地膜育苗则播种后畦面一次性浇透水，盖上覆盖物，然后在盖膜，待出苗完全后去掉覆盖物。若遇阴雨天则不揭膜；幼苗长到3叶～4叶即可去掉薄膜。

2.4.3 深沟高畦，科学施肥

厢宽1m，沟深0.3m，长视田块而定。蔬菜生长迅速，复种指数高、需肥量较大。在蔬菜生产上总的施肥原则是以有机肥为主，无机肥及追肥为辅；有机与无机、基肥与追肥、长效肥与速效肥相结合方法。基肥是供给作物一茬或多茬生长所需的肥料，并对改良土壤，提高地力有重要作用。而追肥是为了满足蔬菜各个生长发育时期对肥料需求而进行的补偿措施。目前在生产上选用基肥以农家肥为主，并使用适量人粪尿，普钙。追肥有人粪尿、尿素、三元复合肥等。

2.4.4 适时移栽，适当密植

部分蔬菜秧苗适宜育龄参数，番茄70d，辣椒80d，茄子90d，黄瓜35d。几种冬早蔬菜的株行距规格：蒜45m×20cm，西葫芦60cm×50cm，茄子50×45cm，黄瓜60cm×50cm，每窝2株；番茄60cm×20cm，单株整枝，辣椒33cm×40cm，豇豆、四季豆60cm×50cm，每窝4～5苗。

2.4.5 田间管理，促进生长

田间管理中耕、除草与培土菜地中耕往往与除草、施肥同时进行，主要是保证所栽培的蔬菜在田间生长占绝对优势，尤其是在蔬菜生长前期中耕既可以消灭杂草，还可以改善土壤物理性质。中耕的深度因蔬菜种类不同而异，浅根作物宜浅深根作物宜深，苗期中耕宜浅，中后期中耕宜深。生长期长土壤粘重的地块中耕次数多，反之则少，后期中耕主要以除草为主。整株主要是在蔬菜生长发育过程中人为的调整其生长与发育的速度，使之有利于食用器官的形成。

1、整枝、摘心、打杈。茄类瓜类应适当除去植株部分枝条，保留主枝或一个侧枝，去掉叶腋处无用的腋芽、杈枝；同时在生长中后期去掉侧枝或主枝上的顶芽。

2、摘叶、束叶。对结球类蔬菜通过束叶可保护花球品质，摘除植株下部衰老叶片可增加通风透光，减少养分消耗，防止病虫害。

3、疏花疏果。大蒜、马铃薯摘除花蕾或茄类瓜类等摘除多余果实或病果、畸形果。

4、压蔓、支架。瓜类、蕃茄、菜豆类经压蔓，设立支架后利于植株正常生长。

5、绑蔓、邻蔓。对有蔓但缠绕力弱的如黄瓜菜豆等需人工绑蔓上架，使其分布均匀，协调群体生长一致。

2.4.6 激素调控，保花保果

蔬菜开花和挂果期，要重视对蔬菜的激素调控，其中，蕃茄、茄子可用20～30mg/斤倍浓度2、4-D涂抹果柄或用25～50mg/斤浓度防落素涂花，瓜类可用50倍浓度的高效坐果瓜灵涂抹果柄，但不宜涂抹在果实上，以防产生畸形果。

2.5 做好病虫害防治工作

2.5.1 蔬菜主要病害和防治方法

蔬菜常见病害有：霜霉病 、软腐病、病毒病。主要采用的防治方法是：充分利用冬季寒冷的气候特点，早春耕耙，精细整地，清除杂草和废旧薄膜，及时冬翻晒垡，保持土壤干燥；合理轮作，减少病原菌；精选种子、药剂消毒，选用无病种子或种子用50%多菌灵粉剂、70%甲基托布津拌种，用药量为种子重量的0.4%；适期播种、合理密植，避开作物感病期及增强植株抗病性；选用抗病品种，消除田间病残株，减少病原菌。真菌、细菌性病害可用50%多菌灵粉或70%甲基托布津粉600～800倍液喷雾，病毒病可用20%病毒A粉、0.5%抗病毒一号或小叶敌400～600倍液喷雾。

2.5.2 蔬菜主要虫害和防治方法

蔬菜生产上昆虫为害后主要影响蔬菜产量、品质、观感性。常见害虫及为害方式有：为害地下部分有葱蝇、蛴螬、蝼蛄、地老虎；为害地上部分有菜粉蝶、夜蛾类、蚜虫、菜叶蜂、蜗牛、红蜘蛛、粘虫等。

防治方法上采用：适时翻耕晒田，消灭田间杂草，病残株，使用腐熟有机肥料，合理轮作，选用抗虫品种。加强肥水管理，合理密植。药剂防治：地下害虫药剂防治多采用拌种、药剂沟施、浇根、毒土法等，选用药剂有40%辛硫磷，用量为每亩300mL～400mL。地上部分害虫多采用喷雾法，选用药剂有功夫、速灭杀丁等，用量为600～800倍液。

3 结语

要将冬早蔬菜打造成其优势产业和特色产业，需要从各个发面着手。一要抓好水利、公路、农田改良等农业基础设施建设。二要引进优良蔬菜品种，保证蔬菜品质。三要，推广生态栽培，保障冬早蔬菜的长远发展。四要，合理选择和利用大棚保温栽培。五要利用科学技术，主抓高产栽培种植技术。六要，在蔬菜成长的整个过程中做好蔬菜的病害和虫害防治。只有将这几个方面有机统一，才能真正实现丽江地区冬早蔬菜产业的长足发展。