叶子懿

卜问烤鸭哪家强？中国北京全聚德！我见过广东乳猪油光发亮的“小皮衣”，尝过四川江火锅的鲜香麻辣，品过陕西羊肉泡馍的肉烂汤浓……但我最难忘的还是那令人唇齿留香的北京烤鸭。

去年暑假，我和父母到北京全聚德品尝了一顿鲜美的烤鸭大餐。烤鸭刚被放到桌子上，我便迫不及待地站起来凑近仔细瞧，眼珠子直勾勾地盯着它。只见鸭皮呈棕红色，在餐厅那柔和灯光的照耀下，色泽显得尤为透亮，还有丝丝热气从鸭皮上冒出。与此同时，我不禁垂涎欲滴，心里美滋滋地想：那味道定是酥脆爽口、肥而不膩。于是，我左手拿起一块薄薄的面皮，右手用筷子夹住一块烤鸭皮，先放在鼻子前闻闻，那香味简直无以言表，我仿佛在另一个美味的世界中尽情地飞翔。接着将烤鸭皮放在面皮上，再夹起一块鸭肉蘸上一点点特制的甜酱，小心翼翼地放在烤鸭皮上，然后在面皮上加上一小撮黄瓜丝、大葱丝等配菜，最后将面皮轻轻地折叠起来，以防酱汁流出。

光看是尝不到真正的美味的。我满怀期待地咬了一小口，顿时口腔里充满了烤鸭的鲜美和酱汁的香甜。在咀嚼的作用下，鸭皮的油脂搭配着鲜嫩的鸭肉和爽脆的配菜，那感觉仿佛给味蕾带来一场无与伦比的盛宴。我急不可耐地又大大地咬了一口，并用手将剩余的部分一股脑儿地塞进了嘴巴里。这时，爸爸妈妈看到我胀鼓鼓的嘴巴，直笑我是一枚“小吃货”。我吃完一块又接着去包下一块。