水晶包子

专家给我们带来了一味佳肴，它的面皮与众不同，是透明的;用作馅料的菜口感清脆，味道鲜美，是一种来自山间的味道。这种菜高钙低钠，且富含镁元素和铁元素，十分适合高血压人群食用，可以保心脏护血管，叫作“地皮菜”。地皮菜的蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等;总氨基酸含量与发菜、香菇相近，是人体蛋白质的很好来源。这道水晶包子虽是包子，却高纤维低热量，富含维生素，是春季养生的绝佳美食。

【材料】地皮菜、小白菜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、酱油、花生油、土豆、面粉

【做法】

1.提前带皮蒸好土豆，用开水烫一块澄面，备用。

2.锅中烧热加油，放入地皮菜、小白菜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝，小火翻炒。

3.加入酱油调味，炒熟后放入一些花生油，使馅料香上加香，盛出备用。

4.将蒸好的土豆捣烂成泥，备用。

5.将提前烫熟的澄面放到土豆泥中，充分混合。

6.将混好的面泥，切成小块，并擀成皮。

7.将准备好的馅料放入面皮中，捏成柳叶形。

8.将包子放入蒸锅大火蒸5分钟，透明的水晶包子就可以出锅了。

纸包鸡

专家为我们带来一种药食同源的食材——玉兰花。这种花药用价值很高，可以养肺，治过敏性鼻炎、鼻窦炎，且味道清香，甜美。并且，玉兰香味十足，可以舒缓心情，将玉兰花骨朵制作成香包放到床邊，可以安神，放松心情，治疗失眠。这道菜高蛋白，低油脂，十分养生。

【材料】玉兰花、鸡腿肉、鸡蛋、盐、葱姜、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、淀粉、烘焙纸、油、玉米叶

【做法】

1.首先把玉兰花清洗干净，用盐水浸泡后，把玉兰叶摘出来。……