马 莲，王建钦，姜 林，王红艺

（1.新野县畜牧局王庄镇兽医站，河南 新野 473500；2.南阳黄牛科技中心）

全株玉米青贮既是肉牛养殖的好饲料，又是其全混合日粮（TMR）的重要组成部分。肉牛饲养对能量要求较高，对粗蛋白要求较低。用能量较高、粗蛋白含量较低的禾本科饲草饲喂肉牛能满足其营养需要。

1 全株玉米青贮关键技术

1.1 适宜青贮的玉米品种

玉米制种与育种步伐加快，不仅有适宜青贮的高油高蛋白饲用玉米，而且有籽粒收获后秸秆全青的新品种玉米。规模养殖场因用量大、收获时间短，可选用不同品种错茬种植。

1.2 适时收割时间

玉米生长到蜡熟期，是全株玉米制作青贮饲料的最佳收割时间。以往使用比较普遍的青贮原料是收获籽实后玉米秸秆，其最佳收割时间应在蜡熟末期，秸秆的颜色越绿越好。

1.3 合理控制水分

青贮原料的含水量在60%～69%，此时玉米收获和储存过程中干物质的损失最低（见表1）。全株玉米青贮一般不需加水，秸秆青贮加水最好用喷洒的办法，以不淌水为度,避免糖分等营养物质流失。

表1：玉米收获和储存过程中干物质的损失情况

1.4 铡短装填压实

随着国内外先进畜牧机械的广泛应用，青贮质量明显提高。特别是德国进口克拉斯全株玉米收割机，集原料压扁、揉搓、籽粒破碎、铡切长度调控为一体，使用效果较好。青贮原料铡切长度一般以1～2 cm 为宜。在装入青贮之前，要把青贮窖清理干净，装填要迅速、彻底压实。

1.5 pH（酸碱度）

pH是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。……