孙丹丹

那日，杭城河坊街人头攒动，热闹非常，围观的百姓都知晓今日新开的同泰堂当街制作全鹿丸。

站在店前的掌柜鄭九仁面容清瘦，戴一副阔边眼镜，蓄着短须，慈眉善目，嘴不离烟斗。前几日他令伙计们张灯结彩，张榜告示街坊，今日鸣锣击鼓，将活鹿抬出，绕街一圈，把鹿缢死，放血，大庭广众之下，把全鹿与当归、玉桂、补骨脂等原料拌匀。

喝彩声一片。

杭城中药业盛于南宋，当时名铺、药肆遍布坊巷。历经元、明、清后，河坊街、官巷口、望仙桥一带名店辈出。富春人士郑九仁，蓄银五千两，于清嘉庆五年，创立同泰堂。

想在中药业林立的杭城立足，中药材必须地道。郑九仁谨记 “以义为利，以仁存心”的经商理念，亲赴产地，择药尤精，选料甚严。

枸杞须宁夏货，择其味甜，肉厚，色红;川贝须产于阿坝，拣质坚实，颗粒均匀，顶端不开裂;党参须进山西潞党，选独支不分叉，甜性肥壮……

郑掌柜讲究中药炮制和储藏，去芯、刷毛、刮皮、斩根、剔梗，让其药效发挥最佳作用。根据不同药性，不同季节，分别装入缸、甏、箱之中，采用封闭、隔热、通风方法，上灰密封，对贵重药材加入不同药材同放，利用药材的不同药性起到防虫蛀、防霉变作用。

中药饮片上柜，郑掌柜细心挑拣，分档净选。

郑掌柜有雅兴，调配药方签章，喜冠以“福仙芝”“济世丸”“圣道丹”等雅号。

一位患者上门说：“我开始用三克吴茱萸，服用后没效果，增加到九克还是没效果，现在加到五十克还是没效果。”

郑掌柜拿过吴茱萸一瞧，抽了口烟，摇摇头，“这药材不地道，不吃出病来就不错了。