张蕴

民以食为天，吃饭是民众每天都做的事。饭后该如何养生？这是很多人关注的话题。相关养生建议在网上不少，有的说“饭后不能运动，否则会胃下垂”，有的说“饭后喝杯茶，提神助消化”……这些饭后养生小妙招数不胜数，让人难辨真假。

最近，有个短视频称饭后不要站着或坐着，应该躺着，因为饭后血液集中在胃部，大脑供血不足，只有平躺才能缓解由缺血带来的不适。

那么，事实真是如此吗？网上盛传的其他饭后养生小妙招靠谱吗？饭后养生的正确做法又到底是什么？针对上述问题，记者采访了多位业内人士。

餐后平卧可缓解脑供血不足？

真相：立即躺下不利于消化

饭后躺着不可取。青海大学附属医院中医科主任医师杨如意在看过相关视频后，向记者解释道，人在刚吃过饭后，胃内充满食物，消化功能正处于运动状态，此时平躺会影响胃肠蠕动，不利于食物消化和吸收。

另外，杨如意提醒道，若饭后立即入睡，在睡眠状态下，人体的新陈代谢率会逐渐降低，很容易使食物中的热量转化为脂肪，从而令人发胖。

饭后运动会造成胃下垂？

真相：适当锻炼可促进胃肠蠕动

“从生理角度来讲，进食与运动无直接关系，餐后可以运动。”杨如意解释道，但需要注意的是，若在饱餐或充分进食后，立即进行剧烈运动，则可能产生以下风险：①由于进食后人体胃肠道过分充盈，从而引起胃肠道在腹腔内的活动空间变小，若此时剧烈活动，易导致相关器官在腹腔内扭转、变形，造成肠系膜供血障碍，易引起肠坏死，此类情况常见于儿童群体;②进食或者饱食后，若进行剧烈运动，可能引起腹腔压力增高，导致呕吐，甚至引发某些胃食管反流性疾病。

杨如意建议，饱餐之后，可适当地活动，比如散步。这样既可以促进胃肠蠕动，也可以减轻胃食管反流的症状。

不过，虽然饭后可以适当运动，但不要马上开始。

“饭后不要急着散步。”成都市中西医结合医院康复医学科主治中医师毛伟表示，饭后人体胃内充满食物，马上进行直立性活动，会加重胃负担。尤其是有慢性活动性胃炎、消化性溃疡等疾病的患者，若饭后立即活动，可能会加重病情。

餐后饮茶提神刮油？

真相：茶会抑制胃液、肠液分泌

就“餐后饮茶提神刮油”这一说法，毛伟表示，饭后立即喝茶，不仅不能消食、刮油，还会抑制胃液、肠液分泌，影响人体对食物的消化和吸收，易导致便秘。

毛伟解释道，茶中富含的单宁酸，会影响蛋白质吸收，阻碍人体有效摄入营养;茶碱还会抑制小肠吸收铁元素，特别是对一些严重缺铁性贫血的患者而言，更不能过量饮茶或者喝浓茶。

另外，还有很多人特别关心餐后能否立即饮水的问题。对此，杨如意坦言，餐后立即喝水，会降低人体内酶类物质的含量，且饮水会加速食物离开胃的速度，使饥饿感再次出现，不利于减肥。

“此外，餐后大量喝水，还会稀释胃液，不利于食物消化。”杨如意建议，餐后喝水时间与进餐时间，最好间隔半小时左右，同时还需要注意，要适量饮水，以免加重胃肠负担。

饭后马上喝酸奶助消化？

真相：饭后2小时才是最佳饮用時间

饭后喝水、喝茶都不能助消化，那喝酸奶是否可行呢？

“饭后喝酸奶，也达不到助消化的目的。饭后不要立刻喝酸奶，饭后2小时喝较为合适。”杨如意表示，只有当人体胃液的pH较高时，才能让酸奶中所含乳酸菌充分生长，有利于身体健康。而饭后2小时左右，人体内胃液已被稀释，pH会上升到3～5，此时饮用酸奶最佳。

“虽然酸奶不宜饭后立即饮用，但它是营养很全面的饮品。酸奶富含蛋白质、微量元素，而且含有大量的B族维生素。”杨如意补充道。不过，杨如意表示，对于减肥人群，喝酸奶还需控制量。

资料显示，100克酸奶热量为292.9焦耳，即便是脱脂酸奶热量也不低。对于超重人群而言，在吃早餐或午餐后，辅以酸奶为宜，同时主食量需适当减少。

“酸奶本身含有一定热量，饭后马上喝酸奶，等于摄入的热量增加，天天如此，脂肪就可能悄悄‘上身。”杨如意提醒道。

延伸阅读：餐后养生禁忌有这些

杨如意介绍道，饭后忌立即喝冷饮，此时喝冷饮会引起腹痛、腹泻;忌立即吸烟，此时烟中的有毒物质会比平常更容易进入人体;忌马上洗澡、游泳，此时洗澡、游泳会减弱消化能力。