张奕辉

小贩文化融入居民生活

新加坡的小贩文化最早起源于中国晚清时期移民华人的“贩夫走卒”，当时是底层人民群众谋求生计的重要方式。新加坡小贩中心于20世纪五六十年代兴起，是政府为管理街头无牌熟食小贩而建的。为了保持市容的整洁，政府建设了小贩中心，通过立法要求禁止在街头露天摆摊和卖艺，所有的街头小商贩必须到小贩中心领取执照经营。

李光耀执政时期，新加坡政府实行“居者有其屋”的组屋政策，而在每个组屋社区，基本上都有小贩中心，为居民提供方便的饮食，受到民众的普遍欢迎。现在，小贩中心由国家环境局和建屋发展局共同管理，已成为新加坡各个社区开放式的饮食服务中心，售卖食品物美价廉、种类繁多，多以东南亚熟食和饮品为主。

新加坡小贩中心

时至今日，虽然新加坡许多现代化的购物中心内早已建成了美食广场，而且安装有凉爽的空调系统，较室外的小贩中心更为干净舒适，但是小贩中心仍然人头攒动，食客络绎不绝。小贩文化已成为新加坡人生活的一部分，申遗成功后更是成为新加坡的一张名片，这有助于培养和加强新加坡国民的认同感和归属感。虽然新加坡已步入世界高收入水平国家行列，但是在城市化发展进程中，小贩文化仍然保持着顽强的生命力，成为新加坡多元文化特色的一部分。

得知申遗成功之后，小贩文化申遗主要推动者——新加坡文化、社区及青年部长唐振辉对全体新加坡国民、特别是小贩行业从业者表达了感谢，称“小贩文化”是新加坡举国上下的“共同荣耀”，并承诺将捍卫这一文化遗产。……