脂肪肝算得上是当今一种“时髦”病，全球每100 个成年人中就有20～30 例脂肪肝患者，在肥胖症患者中，这一比例高达60%～90%。

得了脂肪肝的人，到底该不该吃晚餐？带着这些疑问，先了解一下脂肪肝吧。

脂肪肝并非胖子的“专利”

提起脂肪肝，大家可能会想：病人肯定是一个胖子。事实上，脂肪肝常常被人误会成“肥胖人群才会得的病”，其实瘦子也会得脂肪肝。那么，直接影响脂肪肝的指标是什么？脂肪肝的出现，无非是因为肝脏内的脂肪增加。肝脏的脂肪主要成分是甘油三酯。一旦甘油三酯超标，脂肪肝随之而来。同时，肝脏内的脂肪含量不一，表示脂肪肝的发展程度不相同：超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。

有些人不重视脂肪肝，也不去减脂，却没有想到一旦脂肪肝发生逆转，将引发肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

“毁肝”的四个因素

脂肪肝的发生不是偶然，它受到生活习惯、个人体质等因素的影响。这些诱因起到了推波助澜的作用，不引起重视，脂肪肝更难以逆转！

1.吃肉多或只吃素

顿顿都吃大鱼大肉，会造成营养过剩，加上不爱运动，脂肪就会堆积在肝脏内，时间一长就容易造成脂肪肝。假若三餐不吃肉，会缺乏优质蛋白，且身体能量不足，这时需要摄入更多的米饭、粥、面包等主食来解决饥饿。然而，米饭、面包中含有的糖分、淀粉、碳水化合物等，进入身体后，会转化成越来越多的甘油三酯。这样一来，就算你只吃素食也可能会患上脂肪肝。

2.患糖尿病等基础疾病