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超级猪周期警示要抓好两大关键

2021-05-14

甘肃畜牧兽医 2021年4期
关键词:生产

农业农村部最新数据显示,全国猪肉价格已连续10周下降,同比下降23.7%。可以说,生猪产业环境已进入“舒适区”,后期猪肉供应会越来越宽松。这轮超级猪周期给了我们强烈的警示,凸显出加快畜牧业高质量发展的紧迫性:要把生猪生产提升到更高位置上来,建立健全支持生猪产业发展的政策体系。

生猪产能下滑并非没有征兆。近年来,受生产成本、疫病风险、市场风险的影响,畜牧业波动总体加大。2018年至2019年生猪产能严重下滑,使支持保障体系不健全、产业发展质量不高、抵御风险能力不强的问题集中暴露出来。

产能恢复并非一日之功,价格回落更是来之不易。我国每天肉蛋奶消费量巨大,必须避免生产大起大落、持续增加有效供给,最根本的是要抓住基础母畜和规模经营主体这两个关键。如果说粮食生产的目标是产能要稳定在1.3万亿斤以上,那么对生猪来说,就要确保猪肉产能稳定在5500万吨左右。如果说粮食保供的重点是提升产能,那么生猪保供的重点则是储备产能。要以增强猪肉长期供给保障能力、增强产业抵御风险能力为重点,做好生猪产能储备。

对生猪养殖来说,要以能繁母猪存栏量变化率为核心调控指标,加强监测预警,保住能繁母猪底线存栏量,设定分级调控区间,建立生猪生产逆周期调控的自动触发机制。要在前伸后延、流通加工、社会化服务等方面综合发力,激发社会资本投资热情,调动规模经营主体积极性。


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