总导演：曲楠

总监制：陈晓卿

解说：姜广涛

分集导演：许芝翔、王松、杨乾、徐思原、黄秋林、李朋、范得良、马肖杨

本纪录片在我国疫情最严重的时期，掀起了一场“云”吃火锅的热潮

不看本纪录片，你都不知道中国有那么多种火锅

“泪水”从嘴角流了出来

故事简介：

纪录片《沸腾吧火锅》一共10集，每集介绍一种火锅，分别是潮汕牛肉火锅、重庆火锅、东北酸菜白肉火锅、海南糟粕醋火锅、北京涮羊肉、粤式海鲜打边炉、云南野生菌火锅、黔东南牛瘪火锅、贵州酸汤鱼火锅和四川高县土火锅。一方水土养一方人，一方有一方的火锅吃法。《沸腾吧火锅》探索每一种火锅和当地文化、民族历史的关联。虽然它们各有不同，但火锅沸腾的一刻，就是人们最幸福的一刻，这是所有火锅的共同点。

荐语：

在今天，火锅已成为中国人生活中最重要的、最不容忽视的美食种类。许多人家里来了客人，最简单的招待办法就是买来一堆食材，在自家涮火锅吃。伴着火锅沸腾的热气，亲戚朋友们推杯换盏，亲切交谈，通过火锅增加彼此的感情，享受相聚的欢乐。纪录片介绍道，对于好多地方的人们来说，火锅是过年的标配，是团圆饭桌上的重头戏。實际上，不管是炎炎夏日，还是凛凛寒冬，都不能阻止人们吃火锅的热情。本片播出时，正是国内疫情比较严重的时候，那时春天还没到来，人们隔离在家，纷纷发弹幕表示，疫情过后一定和家人朋友约一顿火锅。也许只有不能相聚时，人们才能懂得聚的意义。……