毛坤明

摘要：亚硝酸盐中毒是牲畜养殖过程中较为常见的一类中毒事件。本文通过对2例山羊不同来源亚硝酸盐中毒病例在死后不同时间点的解剖观察，发现死后经过一定时间，羊的血液由酱油色部分转变为暗红色至鲜红色，全身肌肉外观由黯淡无光转变为鲜红亮丽。动物亚硝酸盐中毒后，血液、肌肉的这种变化特点在相关人畜死亡刑事案件的尸检过程中值得关注，可能作为技术判断的一种依据。

关键词：亚硝酸盐中毒；酱油样血液；肌肉颜色；血红蛋白；肌红蛋白

亚硝酸盐中毒是日常生活或畜禽养殖中经常遇见的人畜猝死的病因之一。文献记载动物死亡后，血液呈酱油样、巧克力色或铁锈色、凝固不良等为其共同的特征病变[1-4]，且其中多数病例記载血液虽久置空气中也不转变为鲜红色。但也有个别文献，记录有血液“置空气不久后变为鲜红色”[3]。未见有文献涉及亚硝酸盐中毒后动物肌肉外观颜色特征的表述文字。本文报道2例羊亚硝酸盐中毒后，在不同时间点解剖所观察的血液、肌肉颜色的变化特点。

1发病情况

1.1病例1

2014年11月2日16：49养羊户何某电话称刚刚羊猝死2头，还有数头羊精神不佳。19：05死羊2头送到。解剖1头，初诊亚硝酸盐中毒，因时间较晚，另一头留到次日上午才解剖。到当晚20点共死羊9头，之后巡栏，未见有其他异常病羊。该羊群200多头。当时放牧地可采食牧草已经较少，基本都在羊舍补喂饲草。舍内设有饮水槽，舍旁即为水库。……