张晓红　葛德寿

摘  要：设备的评价验收是当前检验检测工作中的重要环节之一，本文介绍了食品检测检验过程中应用的浓缩仪评价验收的试验材料、试验方法、试验结果以及提升浓缩仪检测质量的策略，以期通过保证浓缩仪使用质量的方式，进一步提升食品检验检测工作的整体效果，为食品安全提供有效的支持，希望能够给读者带来启发。

关键词：食品检验检测;浓缩仪;评价验收

引言：在对食品质量、成分进行检测前，往往需要对其进行浓缩处理，这种情况的存在使得浓缩仪成为食品检验检测过程中不可或缺的重要设备之一，现阶段，为切实保证浓缩仪的工作状态能够满足后续食品检测工作的需要，开展浓缩仪的评价验收工作，保证投入使用设备的质量能够满足后续工作的需要，成为了一项极为必要的工作。

一、浓缩仪评价验收试验材料

（一）实验材料

本次实验所选择的实验材料主要为市场上所购买的苹果、乙腈、氯化钠等。在实际实验过程中，乙腈有着较强的极性，无论是在溶剂挥发还是试验应用过程中，均有着良好的代表性，因此，在进行浓缩仪评价验收工作时，主要用乙腈作为溶剂介质[1]。

（二）实验设备

在当前的浓缩仪评价验收过程中，较为常用的浓缩装置包括旋转蒸发类、氮吹浓缩类两大类装置，其中旋转蒸发仪主要被用于易挥发性溶剂的减压蒸馏过程中，氮吹仪则主要被应用于大量样品的浓缩过程中。……