陈杰贤

摘 要：水果玉米是玉米的一种，目前在我国市场上有著广泛的需求。水果玉米的食用方法除了蒸、煮还可以直接生吃，水果玉米由于自身味道的甘甜性受到了人们的广泛欢迎。随着水果玉米市场需求的增大，种植水果玉米的人也越来越多，而如何种植出高质量的水果玉米则成为种植户需要解决的问题。本文就水果玉米种植技术进行分析，以期为种植户提供借鉴作用。

关键词：水果玉米;种植技术;种植管理

水果玉米又叫鲜食玉米，是一种口味超甜的玉米，其起源于南美洲印第安雅玛民族地区，是其日常生活中的主食之一，在欧美国家内的种植范围十分广泛。对于我国而言，水果玉米是台湾地区人们的主要食材之一，由于其独特的口味，在近些年才被逐渐引入我国。水果玉米与一般的甜玉米相比，其味道更加甘甜，皮儿薄多汁，并且还可以生食。在水果玉米种植过程中，由于我国北方地区种植周期较长，使得水果玉米品质以及甜嫩程度都要高于南方地区。从甜度上来讲，可以将水果玉米分为普通型水果玉米、超甜型水果玉米以及加强甜型水果玉米。

一、种植前的准备工作

（一）土壤选择

由于水果玉米自身的特性，其无法进行自花授粉，而且在花期时也不能与普通玉米进行授粉，否则会对其品质造成严重影响。因此，在水果玉米种植土壤选择过程中，应选择远离普通玉米的土壤进行种植。若水果玉米种植土壤与普通玉米相连的话，也应使其间距至少在300米左右，并且与普通玉米的花期错开[1]。此外，水果玉米种植土壤还要确保其肥力充足，在种植前做好整地工作，挖掘排灌沟。在移栽前一周，还要在土壤内施足基肥，并且将基肥与土壤通过搅拌的方式使其充分混合，最后再平整土地。

（二）种子选取

目前水果玉米品种比较多，有金甜2号、金脆甜、黑戴田、绿色超人、超甜2008、尼可香、高品乐、味可美等品种[2]。在进行水果玉米种子选取时，应根据种植地的实际情况选择适合本地种植的品种，并且从通过审核的正规种子公司进行选购。在选购时还应选择适应性强，抗病虫害能力高，高产的种子品种。此外，在进行大面积种植前，还可以通过小面积引种的方法进行试种，在取得良好的政种植效果后，再进行大面积的种植推广。目前，福建地区适种的品种主要有闽双色6号、雪甜232等。此外，在进行种子选取时，还应根据自身的种植目的来挑选不同的品种，例如，若想将其幼嫩的果穗作为蔬菜水果种植，则应选择超甜玉米品种，若要将其制作成罐头，则可以选择普通甜玉米品种。此外，在种植过程中，还应将早、中、晚熟的玉米品种进行搭配，从而提高其种植效益。

（三）浸种催芽

在种子种植前，可以通过浸种催芽的方式来提高其发芽率。首先，将选购好的种子浸泡在30度左右的温水中，大约浸泡5小时即可。然后将其捞出风干，再用湿布包裹将其放在33度左右的温度下进行催芽[3]。在催芽过程中其时间不宜过长，大致控制在3天左右即可，当有半数以上的种子露白后，就可以开展播种工作。在浸种催芽过程中，值得注意的是催芽时间，其时间不宜过长，也不宜过短，过长则无法达到催芽效果，而过短则会导致烂籽率的增加，这些都会降低种子的发芽率。

二、播种种植

（一）播种育苗

水果玉米的种子相对较贵，而且其发芽率也相对较低，因此，在进行浸种催芽后，还需要开展育苗工作，以此来提高出苗率。首先，需要在苗床上施以足够的基肥，并且在播种前施以腐熟的农家肥与适量的复合肥，并将其充分与土壤进行混合，然后对土壤进行精整细耙，并进行播种。播种后，在种子上覆盖一厘米左右的土壤，然后再盖上一层薄膜，以提高其保温性。当种子出苗后打开地膜，并加强其管理工作，在其长出三片真叶后进行移栽工作。

（二）合理密植

在水果玉米种植过程中，需要对其密度进行严格把控，一旦密度过大，则会导致其品质下降，但若种植密度较松，则会影响其产量。所以，在种植过程中，必须做到合理密植。通常情况下，每亩种植4000株左右的水果玉米，即能保障其产量又不会对其品质造成影响，而且这种密度在后期的田间管理工作中也便于种植户进行管理工作。

三、田间管理

（一）杂草防治

在水果玉米种植过程中，还应注意田间的杂草防治工作，避免杂草过多吸收水果玉米养分，进而影响玉米正常生长。在进行杂草防治工作时，可以在田间喷洒乙阿合剂药剂。但喷洒药剂需要注意的是，应在雨前进行喷洒，以避免下雨导致药剂被稀释。而且在药剂喷洒过程中，也要对其用量进行严格把控，不能过大，也不能过小。药量过小，无法发挥其除草效果，药量过大，则会对玉米幼苗造成影响。

（二）追肥

在水果玉米种植过程中，若肥力不足必然会在玉米生长过程中导致其产量不足。因此，在种植过程中，要加强肥料的供应，在基肥的基础上，在拔节期和大喇叭口期各追肥两次，每亩15kg尿素即可[4]。在进行追肥时，应距玉米根部五厘米左右进行审深施，然后向根部进行培土。

（三）灌水

随着水果玉米的生长，在其抽穗期和开花期需要大量的水源。因此，若遇到干旱天气，则需要采取灌溉的方式帮助其补水。此外，由于水果玉米无法自花授粉，还应采取人工授粉的办法，提高其结果率。

（四）病虫害防治

与普通玉米相比，水果玉米更加甘甜，因此，在其生长过程中，极易遭到玉米螟、金龟子、蚜虫等害虫的侵害。所以在幼苗生长期间，必须做好病虫害防治工作。此外，为减少作物上的农药残留，还应对农药使用量进行严格控制，尽量少用化学农药。在开展水果玉米病虫害防治工作时，可以采取生态调控防治法对其进行防治。通过对生态环境的调控，使水果玉米种植过程中的病虫害防治工作达到理想效果。从生物学角度出发，在生态环境中，不同动植物之间必然会存在相互依赖和相互制衡的现象[5]。因此，在水果玉米种植过程中，可以结合当地的实际情况，积极鼓励种植户在水果玉米种植周围种植一些可以制约病虫害的植物，运用天敌对病虫害进行防治。例如，在水果玉米作物周围，可以种植香根草。通过香根草来吸引螟虫，从而将水果玉米中的螟虫威害转移到香根草上。或者种植一些豆类等绿色植物来为赤眼蜂、青蛙等益虫提供栖息场所，运用天敌法对病虫害进行防治。运用生态调控防治法，不仅可以对病虫害进行防治，还可以确保水果玉米的品质，提高其产量，进而提高种植户的经济效益。并且对于生态环境还能起到保护作用。

（五）适时收获

水果玉米的最佳采收期应是起果穗吐丝后的22～25天左右，这一阶段的水果玉米含糖量最高，而且皮儿最薄，适宜进行采收工作。若采收工作开展的过早或过晚，都会对其品质与口感产生影响。此外，在水果玉米加工时，最好用水蒸气蒸熟，若用水煮的方法，则会导致其品质下降。

总结：

总之，随着市场上水果玉米需求量的不断激增，种植户要想种植出高产优质的水果玉米，就需在其种植前的准备工作，种植播种工作以及田间管理工作中加大管理力度，尽量减少各种不利因素对其的影响，从而提高水果玉米产量与质量，增加种植户物经济效益。

参考文献：

[1]王楠，陈小倩，徐小辉.不同水果玉米品种在崇明东滩种植表现研究[J].上海农业科技，2019（06）：54-55.

[2]金化亮，吴若蕾，林永旋等.水果玉米害虫绿色防控应用技术研究[J].现代农业科技，2019（17）：120-121+125.

[3]刘刚.北方地区鲜食水果玉米高效种植措施[J].吉林蔬菜，2018（10）：14-15.

[4]司洋.膜下滴灌在水果玉米生产中的应用[J].中国果菜，2017，37（12）：80-81+84.

[5]崔玉明.充分合理利用农村流转土地集约经营大力发展鲜食玉米高效种植及产业发展前景[J].吉林蔬菜，2017（08）：1-2.