孔冰欣

苏州园林。

楔子

先是在风里。

酥酥麻麻，吹面不寒，挠得人心痒难耐。

再是在雨里。

密密斜织，沾衣欲湿，让天地都笼上了一层薄雾。

然后，在唧唧喳喳的鸟鸣声里，在郁郁青青的河畔草里，在被烟花三月撩逗的一张张笑靥上……

你知道，江南的春天，已经来了。

你更知道，春光明媚的江南，做什么都是合适的、惬意的。

要吃。赶着时令采茭白、莲藕、南芡、茨菰、荸荠、水芹、红菱、莼菜，图的正是这“水八仙”的新鲜。来一碗陆文夫笔下的头汤面（《美食家》），顺道在白汤、红汤的讲究之外，也听听朱枫隐的补充介绍：“肉面曰‘带面;鱼面曰‘本色;鸡面曰‘壮（肥）鸡。肉面之中又分：瘦者曰‘五花;肥者曰‘硬膘，亦曰‘大精头;……凡此种种名色，如外路人来此，耳听跑堂者口中之所唤，其不知丈二和尚摸不着头者几希。”（《饕餮家言》）吃面的时候呢，同时惦记着清炒白虾、糟溜鳢片、荠菜春笋、芦蒿香干、韭菜螺蛳、乌米饭、酒酿饼、薄荷方糕，以及文思豆腐狮子头大煮干丝配包子菌菇酒酿惹鸭舌……

要喝。肚皮填饱了，一杯“明前、洞庭山、柴火锅、手工炒”的碧螺春，飞翠落水沉，是“吓煞人”的香，幽闲盈抱。亦可赴虎跑、龙井，取清渫甘寒之泉，润千挑万选之芽，待一枪（喻尖）一旗（喻叶）徐徐舒展，说不尽的赏心悦目。遥想雪沫浮午盏，玉尘飞、素涛起的唐宋茶韵，则陡生几分“晴窗细乳戏分茶”的兴味来——用箸轻搅茶汤，使波纹幻化种种形状，“纷如擘絮行太空，影落寒江能万变”，奇哉妙哉，甚得逸趣，为茶道一大乐事也。

要玩。燕子矶、白鹭洲、乌衣巷、栖霞山;夕阳檀板雷峰塔，二十四桥明月夜。