杨德坤, 白 力

(上海康恒环境股份有限公司研究院, 上海 201703)

随着国民经济的增长和餐饮行业的持续发展,我国餐厨垃圾的产量正以每年约10%的速度不断增长[1]。餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物,是城市生活垃圾的一部分[2]。餐厨垃圾较之其他垃圾,具有水分、有机物、油脂及盐分含量高,易腐烂,营养元素丰富等特点,如果处理不当将会严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量[3]。

目前餐厨垃圾处理方式有焚烧、填埋、好氧堆肥等[4-5]。由于餐厨垃圾含有丰富的有机质,厌氧发酵产沼成为餐厨垃圾资源化利用最常用的技术[6-8],该技术在减少城市餐厨垃圾污染的同时,能够生产出可再生能源,是处理餐厨垃圾的有效途径[9]。

静脉产业园是指以焚烧厂为主体,将餐厨厂、污泥厂、粪便厂等城市固废处理设施建在同一园区内的综合单元,能实现物质和能量的协同[10-11]。餐厨垃圾厌氧发酵处理过程中,产生的预处理固渣、沼渣和沼液等均需进一步处理[12]。独立建厂需要采取必要措施将固渣以及沼液等进行终端处理,投资大。将餐厨垃圾处理厂与焚烧厂进行共建,餐厨垃圾产生的固渣可送至焚烧厂处理,沼液可送至渗滤液处理站处理;而餐厨厂需求的电力和蒸汽则由焚烧厂提供,实现物质和能量的协同,节省运行成本,提升经济效益。

本文以……