袁菲 王飞 刘凤 王燕

农产品是人们日常生活中必不可少的，食品安全与人们的健康和生命安全息息相關。农产品安全溯源体系对于减少恶性事件（如农产品中毒）的发生非常必要。本文结合河北省的农产品，设计了结合5G技术的全产业链农产品安全溯源体系，确保了农产品产业链中每个环节的可追溯性和安全性，这对智慧农业的发展发挥了积极作用。

民以食为天，食品安全是提高生活质量的首要考虑因素。但是，近些年来，少数非法生产者滥用化肥和农药，农产品中有毒化学物质大大超过了标准，出现质量问题。它威胁着人类的生存，影响了生活质量。因此，迫切需要建立及时高效、规范合理和标准化的农产品产业链安全信息溯源体系来保障农产品的安全。

一、利用5G技术构建河北农产品全产业链安全信息溯源体系的必要性

（一） 国家政策所驱

农业和农村事务部宣布的数字农业和农村发展计划中，指出到2025年，建设数字农村农业的发展将取得重大进步，建立健全农业和农村数据收集系统，为数字农村战略的实施提供了有力支持。加快将数字技术与农业工业系统、生产系统和管理系统集成在一起，在农业数字经济转型方面取得显著提高，在数字管理服务方面取得重大进步，数字农村管理体系不断完善。

2020年，农业和农村事务部宣布了“ 2020年农业和农村事务部的网络安全和信息化工作要点”。通过信息化带动和促进农业和农村现代化，不仅是实施农村振兴和数字化农村战略的整体要求，而且还是“三农”信息服务水平提升的总体规划。推进农业农村信息化和数据化建设，稳步升级大数据建设，推进建设现代农业，促进城乡发展。积极开展农业5G技术研究推广，建立和完善以5G为核心的智慧农业体系。

（二） 人民生活所需

农产品是人们生活必不可少的。随着人民生活质量的提高和河北省农产品产业链信息化的进步，整个农产品产业链正在不断更新。人们越来越重视农业溯源系统中信息的安全性和可靠性。因此，通过在整个农产品产业链的安全信息可追溯系统中使用先进的5G技术，使农产品市场更加合法化，保护消费者的健康。这就迫切需要为农产品全产业链建立一个合理、科学的安全信息溯源体系。

二、利用5G技术构建河北农产品全产业链安全信息溯源体系的目标

（一）消费者层面：保障知情权，提升信任度

基于5G技术，完整的农产品产业链安全信息溯源系统，可监控产业链各个环节的实时信息，例如种植、加工、运输和销售农产品等信息。实现整个产业链的信息透明性和标准化，保证信息的安全性和可信度。通过网络、手机App和其他手段，消费者可以实现完整的全程视觉跟踪，查看农产品的质量和安全状况。提高消费者对农产品信息的了解和信任，并及时保护消费者权益。

（二）企业层面：明晰产业链，提高安全控制

5G网络技术的应用可以有效地记录农产品的加工过程，并提供有关农产品产业链的全面清晰的信息。如果发生事故，可以迅速找出哪个链接出了问题，并立即联系法律责任人，及时召回有缺陷的产品，以防止情况恶化，减少最少损失。这将提高公司在产品制造过程中管理的安全性，促进产业链中的各利益相关者的有益合作。

（三）农村层面：升级产业链，建设智慧农业

针对河北省农产品研发构建整个产业链安全信息溯源体系，该系统采用5G网络技术，依靠基地上部署的各种传感装置（环境温度和湿度，土壤水分和肥力、光照等），实现农产品的精确种植，智能生产环境的感知、预测和分析，可视化管理和智能决策。通过在整个供应链过程中记录农产品信息，企业管理者可以利用手持终端接收实时信息，以实现便捷和智慧化的管理，促进农产品产业链所有环节的转型升级。

（四）农产品层面：标准化管理，促进品牌建设

建立健全农产品产业链安全信息溯源体系，促进农产品生产和管理的标准化，并适时打击出售的假冒伪劣商品，可以促进河北省农产品品牌建设和农业健康发展。利用互联网和新媒体来推广和传播农产品品牌，提高农产品的整体质量及其在国际上的声誉，促进出口农产品在国际贸易中所占份额，从而能够加强河北省农产品的国际竞争力。

（五）政府层面：提升效率，健全监管体制

通过农产品全产业链安全信息溯源平台，政府可以实时监控农产品的质量和安全，并统一管理日常运营。管理员使用手持终端设备进行行业可视化，实现对农产品的生产、测试和上市过程，公司数据报告以及外部促销等活动的实时监控。提高了农产品产业链安全管理的工作效率。

三、利用5G技术河北省农产品全产业链安全信息溯源体系的构建

河北省以5G技术为契机，将商品互联网和QR码识别等技术广泛应用到农产品的生产、存储、销售和分销各个环节中。将整个农产品全产业链发展和建设农产品信息安全体系紧密结合，采用严格的管理标准，用标准化方法改善整个农产品全产业链的信息化建设， 具体体系示意如图1所示。

（一）安全生产管理系统

安全生产管理系统为农产品溯源体系提供农产品基本数据，包括生产记录，运输记录和其他农产品信息记录。生产记录包括农产品种类、耕地情况、化肥农药使用历史等信息，通过上传生产信息材料进行记录，实现农业生产历史的规范化管理。

生产者可自动准确和批量收集农场管理数据，例如播种、浇水、喷洒农药和收获等信息。数据将自动保存，并可同时上传到政府监管平台。此外，每个产品标签都有指向河北省农产品的宣传视频，实时生产视频和促销网站的入口链接。在整个过程中进行跟踪，增强良好的客户体验。

（二）物流管理系统

物流管理系统是为了使农产品流通中的信息具有可追溯性，主要包括农产品购买记录、加工记录、运输记录和辅助记录。依靠物流公司的专业冷链运输技术和成熟的GPS定位和跟踪系统，可以确保农产品的质量，提供准确的农产品地理位置信息，并分发和存储产品文件，补充了诸如运输环境、配送方式之类的信息。

（三）安全监管系统

农产品安全监控系统是农产品产业链安全信息溯源系统的重要组成部分，该系统收集农产品质量安全信息，进行监控、分析、识别和预警，捕捉质量安全等危险信息，及时发现问题。并进行风险水平评估，及时实施预警和问责处理。

（四）安全追溯查询系统

安全追溯查询系统是农产品溯源体系中的最后一个环节，消费者可以登录到互联网终端、移动应用程序等账户查询农产品，并获得特定访问权限，查询并验证农产品的溯源代码和所购农产品的生产和销售信息，从生产—分销—销售，验证所购买农产品的真实性，并确保所购买的是真正安全的农产品，可以放心食用。

四、总结

河北省是我国主要的农业大省，历史悠久，产品丰富。但是，许多农产品的产业链安全追溯仍然是薄弱环节。在本文中，使用5G技术构建农产品全产业链安全信息溯源体系，通过多种方式回应消费者对农产品可追溯信息的查询，将整个供应链信息管理制度化、透明化，确保整个农业产业链的安全。提升整个农产品产业链价值，进一步提升河北农产品国际知名度。

作者单位：中共河北省委党校（河北行政学院）

基金项目：“2020年度河北省社会科学发展研究课题”课题编号：20200203117