张 彤

(榆林职业技术学院，陕西 榆林 719000)

近几年，中央与地方政府全面强化了对淀粉生产企业的监控管理，对于污染治理要求不断提高，使得淀粉加工企业只能大量投入成本处理淀粉废水，但是由于淀粉加工企业以中小规模为主，所以在废水处理上投入的成本甚至会超出淀粉生产成本。而怎样采取经济适用的方法进行淀粉废水处理、减轻环境污染，对于淀粉加工行业发展具有重要的现实意义。作为世界第三大粮食作物，马铃薯深加工以生产淀粉为主，在生产淀粉时，通过提取淀粉，残留的淀粉、蛋白质、氨基酸、可溶性纤维等物质会在废水排放时随之流失。如果处理不达标或者直接排放到江河中，蛋白质自然发酵，会生成氨气或者硫化氢等气体，造成水体恶化等污染问题。尽管淀粉生产废水处理相关研究各式各样，也已逐步成熟，但是至今尚未发现经济且高效的处理方式方法[1]。据此，本文针对马铃薯研究分析了淀粉生产废水的资源化回用。

1 淀粉生产废水资源化处理方法

淀粉生产时会产生清洗废水、提取废水、淀粉清洗废水，其水量与污染性存在显著差异，所以处理方法也大不相同。然而国内多数相关企业均以3种废水混合排放与统一处理为主，在很大程度上加大了废水处理难度，且难以回收废水可循环利用物质。

1.1 清洗废水分析

所谓清洗废水即马铃薯在运输与清洗过程中产生的废水，包含泥沙、芽根等杂质，其SS浓度较高，水溶性物质偏少，CODCr质量浓度在1.5～3.0 g/L，SS质量浓度在2.0～2.8 g/L。……