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春季踏青:路边的野草不要随便吃

2021-05-06马帅

养生大世界 2021年3期

马帅

事后,笔者也在思考:当下季节正是香椿、洋槐花、马齿苋、清明菜、野艾蒿等上桌的时候,人们在享受美味的同时,也需要知晓,在我国,野菜种类数不胜数,知道的不认识的何其繁多。寻常生活中食用不认识的野菜,处理不当引起的中毒事件时有发生,轻者入院治疗,重者甚至丢了性命。那么,生活中究竟哪些常见的野菜会被误采引起中毒呢?笔者为您介绍以下几种具有毒性的禁止食用的野菜,供您鉴别。

一、狼毒草(又名断肠草、钩吻)

[分布]浙江、福建、湖南、广东、广西、贵州、云南等省。

[毒性]全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡,酷似金银花。

二、老公银(又名蛇床子、野胡萝卜)

[分布]河北、山东、江苏、浙江、广西、四川、陕西、山西等省。

[毒性]叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似,并可随之发生紫外线敏感症,在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。

三、苍耳子(又名耳棵)

[分布]黑龙江、辽宁、内蒙古及河北等省。

[毒性]苍耳子可作药用,但全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,鲜叶比干叶毒,嫩叶比老叶毒。苍耳的茎叶中皆含有对神经及肌肉有毒的物质。中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄,甚至昏迷,体温下降,血压忽高忽低,或者有广泛性出血,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

四、毒芹(又名野芹菜、毒人参、白头翁)

[分布]生在潮湿地方,东北,西北,华北地区的沼泽地水边或沟边。……

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