沈利亚

医生通过一个人的饮食习惯，就能透视其健康状况和身体的衰老程度。因为有些饮食习惯不仅危害健康，还会加速衰老，称得上不折不扣的“年龄加速器”。

很少吃脂肪    有些人为了减肥，拒绝一切含有脂肪的食物。然而，有些脂肪是让你保持青春活力和看起来更年轻的必要因素。因此，不能为了减肥完全不吃脂肪，可以减少动物内脏、肥肉等高脂肪食品的摄入，但要多吃些鸡蛋、干果、鱼肉作为补充，最好保证每周吃两次鱼。

天天吃“养生菜”    有人认为蘑菇、洋葱、西兰花的营养价值高，于是天天就吃这几样菜。然而，经常吃同样的食物，会使得摄入的营养素很单一，还会增加有害物质残留体内的概率，加速衰老。而食物種类多样化，就会减少这些危险。

吃“三高餐”    有的食物看似健康，可搭配在一起就有可能成了“三高餐”。比如，南方人爱喝粥，还喜欢喝软烂的粥。然而粥熬的时间长，大米中的淀粉就分解成了碳水化合物，进食后会直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥。如果粥里面再放点海鲜、猪肝等，就会增加嘌呤和胆固醇含量。有的人还喜欢吃土豆泥和南瓜饼，这两种食物一吃完，血糖升高速度倍增。

经常吃汤泡饭    对消化功能不好的老年人来说，汤饭齐下会增加肠胃的负担。特别是经一夜冷藏的剩米饭，其“老化回生”会产生难消化的淀粉，就算加热水泡，也无法完全消除，会使肠胃功能老化。

饭后喝浓茶    饭后马上喝茶，茶叶中的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收，加速身体老化。

逼自己光盘    很多老人怕浪费，总是把碗中剩下的几口菜吃完。然而，就是这几口有可能让他们餐餐过饱。研究发现，饱食会诱发人脑内一种叫作纤维芽细胞生长因子的物质，其被证实是促使脑动脉硬化的元凶。

用报纸包食物    有人为了方便，会用旧报纸包食品。其实，油墨中所含的重金属是毒性很强的物质，而且不能被水解，也不能被氧化，一旦进入人体，极容易被脂肪、脑、肝吸收并贮存起来，很难排出体外。