李 瑞 梁永林 阚 欢 刘 云

（西南林业大学生命科学学院，云南 昆明 650233）

核桃（Juglans regia）分心木，别名胡桃隔，胡桃夹，胡桃衣，是胡桃科（Jualandaceae）核桃属（Juglans）植物核桃果仁之间的干燥木质隔膜，一般占核桃质量的4%～5%，核桃分心木呈片状，体轻薄脆且易折断，一般呈棕色或浅棕褐色[1-2]。中国素被称为核桃之乡，其核桃主产于我国华北、西北、西南等地，因此，核桃分心木的产量也尤为丰富，其中云南当属全国第1[3-4]。核桃分心木史载于《山西中药志》[5]，其功效后续在《中草药大辞典》[6]《本草再新》[7]中均有收载，中医认为核桃分心木具有健脾、固肾、利尿、涩精、降热促眠、止带、止泻止痢等功效，常作为中药的辅药之一[8-9]。核桃分心木中主要含有挥发油类、黄酮类、酚酸类、皂苷类、甾体类、内脂、香豆素等多种化学成分，根据相关研究表明，核桃分心木的水提液或醇提液均具有一定的抗菌效果，并对小鼠的肾阳虚病症具有改善的作用，并且所含有的黄酮及皂苷类物质具有较强的抗氧化活性[1,10-12]。核桃分心木提取物是近年核桃副产物研究的主要方向，提取物中含有一定量的多酚成分，多酚作为天然的植物次生代谢产物，是能潜在促进健康的一种化合物，目前核桃分心木化合物组成成分的分析报道较多，但针对核桃分心木单类物质的研究尚少，尤其是多酚成分，缺乏全面性，系统性分析[13-15]。在应用方面，分心木的衍生产品也仅有分心木速溶茶粉研究，分心木袋泡茶的研制，染色剂辅料，知其基础效用却未能在单一成分上有所建树，在综合性研究分析上也有所欠缺[16-19]。……