罗椅民

随着年龄增长，很多老人手臂、手腕、手指力量变弱，有些老人还出现了不同程度的颤抖，影响日常生活，尤其是一日三餐，难以自己动手。而且，因为反应速度变慢、行为不再敏捷，老人就餐遇到风险时，往往不能快速规避，造成意外伤害。

但即便如此，很多老人也很想能自己吃饭。对他们来说，自己吃不但方便、不用麻烦别人，也能感到自尊、自信。从长远来看，自己吃饭还能锻炼老人的肌肉力量、协调能力，最大程度保留老人的身体功能。因此，在老人用餐遇到困难时，我们推荐家人先给他们换套能独立使用的餐具。

碗碟：弧形设计防洒出

当手部控制能力减弱或出现手抖等症状时，准确地舀出食物又不倾洒非常困难。因此，老人使用的盘子、碗应尽量减少上述问题。

老人购买碗碟时，可参照两个细节挑选。1.可舀尽。碗碟边缘有弧形设计，防止食物洒出;碗碟底部有斜坡设计，可以使食物自然地汇聚到一侧。2.相对固定。在保证安全基础上，选择有一定重量的餐具;也可选择吸盘碗或配置防滑垫，防止餐具滑动。

筷勺：柄宽空心的，便于抓握

老人手部力量、手指和腕关节的灵活性都有所下降，适合身体功能的筷子、勺子，能帮助他们很好地夹起或舀起食物，自主进食。

可以使用一般筷子、勺子，但略感吃力的老人，可将勺子、叉子换为手柄较宽大、空心制作的。重量减轻，把手变大，便于抓握，用餐更便捷。筷子可换为有抓握结节设计的，以防止脱落。

手部有握力、无张力的老年人，推荐使用“助力筷”：两只筷子中间有“弹簧”，可以帮助分开筷子，同时还起到固定筷子、容易抓握的作用。……