李 芹，穆树荷，韩 刚，刘 欢，吴立冬，许玉艳，李晋成

（1中国水产科学研究院，北京100141；2农业农村部水产品质量安全控制重点实验室，北京100141；3上海海洋大学水产与生命学院，上海201306）

0 引言

随着人民生活水平的逐步提高，鲜活鱼虾市场需求增长迅猛。由于产销地域差别显著，因此“南鱼北运”、“北鱼南调”和“东西互运”的现象十分普遍。鱼用镇静剂是一类在水产领域中应用能够抑制水产品中枢神经系统功能的药物[1]，其作用效果快速、成本低、操作简单。水产品使用镇静剂后，部分机体或全部机体新陈代谢会降低。镇静剂在水产品运输、繁育和手术等环节使用，可显著降低应激反应提高成活率[2-3]。近几年，媒体多次曝光鲜活水产品在运输、暂养等环节存在镇静剂滥用的问题并引起社会各界广泛关注，对鱼用镇静剂的检测方法研究已受到研究人员的高度重视[4]，梳理现有的水产品镇静剂残留检测方法对我国镇静剂监管具有重要参考意义。

水产品中存在的高水平含量的干扰物质（蛋白质、脂肪、磷脂）可能会妨碍目标分析物的准确分析并导致其回收率偏低。样品制备是从复杂样品基质中提取、纯化、分离和浓缩目标分析物的过程。有效的样品制备方法可以降低提取物中干扰物质的含量，提高检测准确度。合适的样品制备方法已成为准确分析水产品中镇静剂残留水平的关键步骤，目前研究人员开发出了固相萃取(Solid phase extraction,SPE)、固相微萃取(Solid phase microextraction,SPME)、分子印迹技术(Molecular imprinting technology, MIT)以 及QuEChERS(Quick easy cheap effective rugged and safe)方法。……