■ 文/武汉轻工大学 黄蔚，郭晶晶

1 大健康趋势下儿童食品市场现状

1.1 儿童食品市场前景广阔

随着全面二孩政策的落实，我国儿童人口规模日渐扩大，根据国家统计数据显示，截至2018年年末，我国0～14岁人口数已高达2.35亿。庞大的儿童人口数量带来“儿童经济”的升温，各类围绕儿童的消费品占据越来越重要的位置，儿童食品市场份额同样面临着巨大的增幅空间。

健康意识提升、消费升级及家长对儿童饮食的重视，令儿童食品市场生机勃勃，尤其是千禧一代的母亲，她们每月购买的健康零食要比任何一代更多。中国青年报社会调查中心联合问卷网曾对2003名受访儿童家长进行过一项调查，结果发现，84.8%的受访家长更倾向于给孩子购买有“儿童食品”字样的产品。

消费群体结构和观念的变化，在一定程度上改变了市场的形态。

同时，资本密集进入儿童产业，技术和产业的融合也达到了空前的繁荣，儿童市场加快重组，各类品牌快速成长，产业规模和市场前景均有了一番新风貌。

1.2 大健康背景下儿童食品消费趋势

比起传统的膨化食品、碳酸饮料，在健康理念的引导下，现在的父母更愿意为优质的儿童食品买单。

由于之前缺乏细致的食品规范，在我国，除3岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。一些厂商只为迎合儿童特有口味及心理，在无任何标准的情况下，随意添加各类蔗糖、果糖等添加剂，便成为儿童食品。这也给了企业很大的自由空间，导致“儿童食品”成为很多企业实现产品差异化、追求高毛利的手段，形成了一种市场乱象。……