宦菁

民以食为天，买菜几乎是每个家庭日常的必做项。如果能抓住全中国十几亿人口的买菜需求，这将是一块体量无比巨大的蛋糕。随着线上社群的普及，交易、支付的线上化以及线下物流的日趋完善，买菜这一消费场景逐渐从单一的线下模式延伸至线上，且与线下相结合，形成完美闭环。

新鲜、方便，送菜到家

“那西红柿青一点儿的别往里放啊！”“这鸡净膛，一定要清理干净！”周五上午9点，位于南京六合的江苏康利家农业科技股份有限公司（下文简称康利家）农产品基地里，总经理赵霞正在基地监督工作。筐子里堆放着刚刚从菜地里采摘下来的菜，旁边有几位师傅正在手脚麻利地分装。还有一位师傅专门宰杀和封装基地养殖的鸡和鸽子。这天下午，这些蔬菜和禽肉就将直接送往市区几个小区的居民手中。“工人早上6点就要来棚里干活了，一直要干到晚上。”赵霞表示，摘菜和分装是同时进行的，棚里摘来一批菜，分装师傅就要分装一批，从而保证蔬菜的新鲜。

从2019年开始，康利家便利用线上社群销售基地以及周边农户种植、饲养的优质农产品。“当初建群卖菜，主要是为了满足客户的需求。”赵霞表示，每年春秋季节，基地会迎来不少亲子团和老年团体到此采摘、踏青。“在实地参观、品尝基地蔬菜瓜果的过程中，不少客户对基地食材的品质、口感给予了很高的评价和认可。其中有些客户想二次回购或形成常态化采购。”

客户的需求就是市场所在。……