陶悦清

生活中，徐南眉“一日不可无茶”。每天清晨，一把壶，一撮绿茶，再放一点陈皮或菊花。当茶香从杯中升起，她的一天才算真正开始。

85岁的徐南眉是南宋点茶非遗传承人、国家级茶艺师大赛裁判员。2000年至今她任多家茶艺培训学校的教师，2014年获中华茶文化传播优秀工作者称号，2019年获茶人奉献奖，还曾出版书籍《休闲茶艺》《趣味少儿茶艺》。

事茶60载，徐南眉把自己也活成了一片“茶”，朴素无华，老而弥香。从中国农业科学院茶叶研究所退休后，她积极投身于茶文化的民间传播，如今年过八旬，依然活跃在一线，期待让更多人了解并爱上这种“东方树叶”。

“绿茶是世界卫生组织公布的健康饮料中位列榜首的饮品，茶多酚含量比任何品类的茶都要高，能有效降低‘三高。”20世纪90年代初，徐南眉开始专门研究茶文化，并参与设计6大茶类的沏泡方法。在她看来，茶是最具健康价值和推广价值的传统文化载体之一。

让少儿茶艺“玩起来”

1996年，退休后的徐南眉接受杭州市少年宫的邀请，干起了少儿茶艺教学和培养工作。她不仅自编教材，而且讲课演示。3年时间，她向杭州二十几所学校的学生普及了茶文化，并组建了杭州市少儿茶艺队。

在杭州市九莲小学，学生们扮成森林里的各种小动物，往茶里“加料”：嗡嗡嗡，“小蜜蜂”飞过来，往茶里加入蜂蜜；一蹦一跳的“小兔子”过来了，在茶里放了枸杞……各种“小动物”按照自己的口味调制茶饮料。这场创意少儿茶艺表演拿了奖，这也是对徐南眉少儿茶艺培训工作的一个肯定。2020年6月，徐南眉汇集整理自己多年的教學经验和思考，出版了新书《趣味少儿茶艺》，书中不仅包含茶文化历史和基础知识，还加入了少儿茶故事、茶谜语、少儿茶艺节目创意等内容。

无价的公益广告

2003年，一支老年时装队找到徐南眉，请她在时装表演中设计加入泡茶动作，结果大获好评。演出结束后，几名队员又主动找到徐南眉，提出组建老年茶道队的想法。徐南眉觉得这个想法很有新意，于是开始着手准备。当时浙江省茶叶学会“老茶缘”成立，老年茶道队正式命名为“老茶缘”茶道队，寓意“老人和茶之间有深厚缘分”。

多年来，茶道队坚持“公益普及，传播茶文化”原则，在社区、学校和各类赛事中传播茶文化。茶道队中年纪最大的队员已有80多岁，每次一亮相，观众们都会发出惊叹声。

2010年，茶道队承担了杭州茶楼业协会南宋御街名茶免费品饮点的值班任务。队员们从年初到年末，风雨无阻地为游客发放免费茶水，传授茶艺。“社区茶艺，免费茶饮，古风浑扦，印象至深”，著名建筑专家王澍为他们留下赞美的文字。徐南眉说：“这杯免费茶饮意义特殊。喝茶虽然是免费的，但公益传播是无价的。”

唤醒沉睡的南宋点茶

南宋曾在杭州建都，点茶文化在当地兴盛一时。2013年起，杭州市上城区茶文化研究会与民间组织合作举办“武林斗茶会”，每年举行南宋点茶赛。当时担任赛事裁判的徐南眉被研究会邀请加入南宋点茶研究班子，参与点茶的非物质文化遗产申报工作。

陆游笔下“晴窗细乳戏分茶”的场景在徐南眉手中生动再现：将茶研碾细腻，放在茶碗里，点汤、击拂，茶末上浮形成粥面，用于写字作画。斗茶会分少儿组、留学生组、成人组。这些年，通过赛事的举办，迅速普及了这项活动，茶百戏的创作水平日渐提高。2015年，点茶成功申报上城区非物质文化遗产项目。

这些年，凡是杭州举办的大型茶业赛事上，几乎都能看到徐南眉的身影。以茶会友，以茶悟道，以茶相伴，这是徐南眉与一壶清茶的隽永人生。她说：“茶给了我健康快乐，我乐当施茶人，把这片‘叶子带给更多人。”

（摘自《浙江老年报》2021年2月23日，水云间荐）