李宏，宋淑珍，高良霜，郎侠，刘立山，宫旭胤，魏玉兵，吴建平，3**

（1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，甘肃省牛羊种质与秸秆饲料化重点实验室，甘肃 兰州730070；2.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州730070；3.西北师范大学新农村发展研究院，甘肃 兰州730070；4.平山湖蒙古族乡畜牧兽医站，甘肃张掖734000）

反刍动物与单胃动物相比有着特殊的消化器官瘤胃，瘤胃是反刍动物发酵、消化和代谢的重要场所，饲料中约有70%～85%可消化物质和50%粗纤维在瘤胃内消化，瘤胃对反刍动物营养物质消化和吸收起着至关重要的作用［1］。而瘤胃微生物是瘤胃发酵必不可缺少的物质［2］，对反刍动物的营养生理起着至关重要的作用，微生物区系非常复杂，随饲料种类、营养水平、饲养环境、动物品种和年龄等的不同而发生变化［3-4］，瘤胃微生物包括细菌、原虫和真菌，以厌氧性纤毛虫和细菌为主。瘤胃中的挥发性脂肪酸（volatile fatty acid，VFA）、菌体蛋白由瘤胃微生物厌氧发酵而产生，VFA为反刍动物提供70%～80%的能量，这将直接影响动物的生产性能［5-7］。纤维素酶等消化酶由瘤胃细菌所分泌［8］，消化酶的活性受饲粮和肠道内环境因素所调控［9］。动物对饲粮营养物质的消化吸收主要依赖于瘤胃中瘤胃微生物和各种消化酶，所以瘤胃发酵和瘤胃微生物对饲粮的利用率及营养物质的消化吸收有着巨大的影响［10］。阿勒泰羊主要分布在新疆北部的阿勒泰地区福海县、富蕴县、清河县等地，因其尾臀合一硕大，又被称为大尾羊或阿勒泰大尾羊［11］，为肉脂兼用型绵羊品种。……