崔永涛 福建农业职业技术学院

我国现在14 亿人口，这对粮食的要求是很高的，现在国内粮食产量虽然已连续六年保持在1.3 万亿斤以上，粮食生产实现“十七连丰”，绝对值虽然大，但随着人口的增长，消费升级，我国粮食安全仍处于紧平衡状态，略有差错，对中国这个人口大国而言后果难料。当年冷战期间，苏联方面，有人提出“要大炮，不要面包黄油”的口号，粮食成为苏联国家安全的软肋，每年都要为解决粮食安全而逐渐向西方国家低头。为此我们国家经常谈到：为了保证粮食安全，守住18 亿亩粮田红线，14 亿中国人的饭碗，我们务必牢牢端在自己手中。

现阶段随着生活水平的提高，人们对粮食的要求提高很快，我们国家的粮食安全的不确定性在进口上表现了出来。据中国海关数据显示，2020 年中国累计进口粮食14262.1 万吨，同比增加3117.5 万吨，增幅达约28%，进口量和增幅创下近年新高，进口品种主要包括：大米、小麦、大麦、高粱、玉米、大豆等。

我国的粮食使用从整体来说分为两大类，一类是食用粮食，一种是饲料用粮食。食用粮食主要以大米和小麦为主，国内基本上能够100%自给自足，而且还有部分过剩（可用于储备）；但是目前我国对于饲料粮食以及工业用粮需求量是比较大的，特别是2020 年随着生猪存栏量不断增加，饲料用粮需求有了明显的恢复，结果导致市场上对玉米、大豆等的需求量增加比较明显，其中大豆进口量2020 年创纪录达到10032.7万吨，在粮食进口总量中的占比高达70%，2020 年虽然得益于国内大豆增产，但我国的进口依存度仍然高达85%，这就是我国粮食不安全的主要主架（见图1）。……