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锅巴泥鳅

2021-04-19徐林建

民间故事选刊·下 2021年4期
关键词:牛家鱼篓锅巴

徐林建

王家井的旁边住着一个吴姓妇人,丈夫早亡,她和十岁的儿子牛牛相依为命。吴氏靠为盐井的工人们洗洗衣物、儿子为盐场割草喂牛等赚取微薄的酬劳,母子二人勉强能够糊口。

这一年的冬天,吴氏渐渐感到浑身乏力,腰背经常疼痛,后来觉得全身骨头都痛。有一天吴氏在干活的时候不小心摔倒了,造成小腿骨折,只得回家卧床休息。母亲病了,年幼的牛牛是看在眼里急在心里。他去了药铺想请大夫为母亲治病,因为没钱被轰了出来。在回家的路上遇到了卖草药的江湖郎中,他跪下恳求郎中去为母亲看病。郎中动了恻隐之心,到了牛牛家里,看了吴氏的伤势,几下将她的断腿接好了,郎中说吴氏的伤势不要紧,休养一阵就可以恢复,主要是因为骨头脆弱,这个病根不除,还会经常摔倒受伤。牛牛讨教方法,郎中告诉他泥鳅可以补充吴氏身体营养,增加体内的钙质,改善骨头的硬度,让她的身体变好,特别是鱼塘村那边的泥鳅,又肥又大营养价值很高。

牛牛一听,顾不得已是腊月天寒地冻,第二天一早就背上鱼篓去鱼塘村的水田里抓泥鳅。鱼塘村的水田全是储水田,水有点儿深,而此时水面已经结了一层薄薄的冰,要抓泥鳅很是困难。但是为了治好母亲的病,他顾不了这些,挽起裤脚,脱下破布鞋,右脚刚接触到水,好像被针刺了一样,他赶忙缩了回来。想到病床上的母亲,他不再退缩了,毫不犹豫地踩到了田里。他用簸箕在有水草的地方舀泥鳅,过了好一阵儿,却连泥鳅的影子都没有看到。此时他的双腿冻得发红且有些麻木,感到好像有无数的钢针在戳。但是为了母亲,他咬牙坚持着。快中午的时候,他终于捉住了十条肥泥鳅。虽然浑身湿漉漉,身体冰凉,但是他心里却很高兴。他将鱼篓抱在怀里,小心翼翼地往家里赶。在经过康湾时,遇到了人称大乌棒的朱恶霸。朱恶霸拦住了牛牛,要抢他的鱼篓。

这朱恶霸为人凶狠霸道,凡有捉鱼摸虾的从他家门口过,无论是不是在他家鱼塘打的鱼虾,他都要抢来倒进他家鱼塘。牛牛见朱恶霸要抢自己的鱼篓,自然是不干,就和他争夺。争夺之中,鱼篓被朱恶霸丢进了鱼塘。牛牛顾不得塘深水冷,扑通就跳下池塘,抓住往下沉的鱼篓,然后又抱住一根竹竿,好不容易爬了上来。好在鱼篓口完好,泥鳅没有跑出去。朱恶霸再次上前争夺,牛牛就像一头发怒的牛犊,冲过去一头撞在他的肚皮上,将朱恶霸撞进了水田里,牛牛趁机逃跑了。

回到家里,牛牛將泥鳅洗净,然后开始烧火,像母亲平时炒菜的样子,在锅底抹了一点油,将泥鳅倒了下去。正在这时,就听屋外传来了一阵吵闹叫骂声:“小兔崽子,赶紧给我滚出来!”牛牛连忙跑出去一看,只见朱恶霸气势汹汹地在门外狂叫。原来朱恶霸被牛牛撞到水田里后,浑身湿透全身冰凉。平时都是他欺负别人,他何曾吃过这样的亏,于是恼羞成怒的他换好衣服后立即前来兴师问罪。

牛牛一见,连忙拦在门口。朱恶霸大手一挥,一耳光结结实实地抽在了牛牛脸上,牛牛脸上顿时冒出五个指印。然后朱恶霸一把推开牛牛冲进屋里,提起凳子就开砸。牛牛母亲在里屋听见不对劲儿,一边问牛牛发生了什么事情,一边挣扎着挪到门边。

“你这个老不死的,你儿子竟敢偷我的泥鳅,还打我,看我今天怎么收拾你!”朱恶霸说完,冲向牛牛母亲。

“不许伤害我母亲!”牛牛见状,立即冲上前去,从后面一把抱住朱恶霸的腰杆。朱恶霸扭转身子,左手揪住牛牛头发,右手握拳朝着他的脑袋就是一阵砰砰砰的狠砸,顿时牛牛的头上就冒起几个大包,额头上也是青一块紫一块的。

“求求你不要打我儿子!”牛牛母亲心疼儿子,哭诉着想迈出屋子,不料伤脚被门槛绊了一下,疼得她大叫一声摔倒在地。

“母亲!”牛牛想过去扶母亲,不料朱恶霸紧紧抓住他的头发,他脱不开身。当朱恶霸的拳头再次砸到牛牛头上时,牛牛双手一把抱住朱恶霸右手臂,用嘴狠狠地咬了下去。朱恶霸的手臂顿时鲜血淋漓,痛得他撕心裂肺,赶紧放开牛牛跑出屋外。

牛牛立即上前扶起母亲,母亲看着牛牛满头的伤,心疼地说道:“儿子,你怎么这么傻,去惹这个恶霸。”

“母亲,我没有惹他,是他要抢我的泥鳅。”牛牛一边回答一边将母亲扶上床。

“傻孩子,你不要再去捉泥鳅了,我们惹不起人家。”母亲说道。

“母亲,为了你的身体,我必须要去捉泥鳅,我不会怕他的──”牛牛的话音刚落,就听外面再次传来吵嚷声,牛牛想出门看,不料门却打不开。原来朱恶霸去而复返,他到药铺包扎了伤口后,再次前来寻仇。这回朱恶霸怒从心头起恶向胆边生,他将牛牛家门锁上,往房檐下的柴草上泼洒煤油,准备放火烧牛牛家的房子。

因为牛牛家住在村尾,先前朱恶霸前来时没有什么人看见,这次他泼洒煤油恰巧被一个邻居看见了,邻居问他干什么,他恶狠狠地回答:烧死这些龟儿子。邻居感觉不妙,立即大喊快来人,有人放火了。于是邻居们纷纷跑了过来,两三个身强力壮的男人扭住朱恶霸,一人砸开门上的锁,将牛牛母亲背了出来,其余的人手忙脚乱地将屋檐下的柴火抱去扔得远远的。邻居们对朱恶霸的行为感到怒不可遏,有人找来一个大盐包,从朱恶霸头上罩下去,然后你一拳我一脚对他一阵狠揍。打得朱恶霸哭爹喊娘连连求饶,最后几个人用盐包将他抬去丢在了釜溪河边。

等大家散去之后,牛牛才想起锅里的泥鳅,赶紧跑进灶房,看见锅里的泥鳅早就炸煳了,全是锅巴。他不知道该怎么办,不由得偷偷地哭泣起来。母亲了解了情况,说泥鳅有锅巴也能吃,拿起闻闻说真香,尝了一点儿,连声说好吃,清香爽口,没有煳味的感觉……此后牛牛就一直做泥鳅为母亲调养身体,他变换着花样做泥鳅,但是母亲最喜欢吃的还是有锅巴的泥鳅,觉得是不可多得的人间美味,既饱了口福,身体也一天天好了起来。

后来,锅巴泥鳅就在王家井周边流传开来,经过人们的摸索改进,将泥鳅高温油炸,把小米辣椒姜蒜等佐料爆炒加水煮开,再放入炸好的泥鳅焖煮,味道更加鲜香可口……

选自《民间传奇故事》

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