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喝茶会不会“解药” ?

2021-04-19宇飞

食品与健康 2021年4期
关键词:茶碱鞣酸生物碱

宇飞

生病了不可避免要去医院看医生。无论是看中医还是看西医,医生开好处方后,总有一些患者会问医生,可以用茶水服药吗?茶叶的主要成分有咖啡因、茶碱、维生素等,还含有大量的鞣酸,这些成分可与许多药物发生化学反应,生成不溶性沉淀,从而影响药物疗效的发挥。所以多数情况下,医生不主张用茶水服药。

-不可用茶水送服的药物-

1.生物碱类药物

茶叶中茶多酚的比重约占其干重的20%~25%,茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀,从而影响这些药物在体内的吸收。很多中药的有效成分都是生物碱,如麻黄含有麻黄碱和伪麻黄碱,黄连与黄柏都含有小碱,百部含有百部碱等。这些药的煎液和茶叶水同服,就会发生沉淀而影响药效的发挥。

2.含有金属离子的药物

茶多酚又稱作茶鞣质,在体内易被分解成鞣酸,鞣酸可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物,阻止药物吸收,降低药效。比如与治疗贫血的铁剂(硫酸亚铁、富血铁、枸橼酸铁等)生成鞣酸铁,与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝。

3.镇静安神药

茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱,其中最多的是咖啡碱,其外还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱具有兴奋中枢神经的作用,可降低地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。

4.中枢镇咳药

如咳必清、可待因等,茶中的成分与其作用相抗,会降低药物疗效。此外,茶水也可加强某些具有中枢兴奋作用的药物的药效,导致患者产生过度兴奋、血压升高等不良反应。

5.抗抑郁药

如苯乙肼等若用茶水送服会使脑细胞过度兴奋,令患者出现出现严重失眠、精神紧张、过敏等副作用。

6.强心类药及助消化的酶类药

强心类药如洋地黄片、洋地黄毒甙片、地高辛等,助消化的酶类药如胃蛋白酶、胰酶等,它们的活性成分可与茶中的鞣酸结合而影响疗效。

由此可见,茶叶确实能够“解药”。因此,药物最好用白开水送服为宜,不建议使用饮料、果汁等服用,尤其不建议以茶服药。另外,在服药前后2~3小时内应尽量避免饮茶。

但在某些情况下,用茶水送药也有可取之处。例如,川芎茶调散含有白芷、甘草、荆芥、羌活、细辛、川芎、防风、薄荷等中药材,能袪风、止痛,适用于风邪头痛之人,服用时必须以清茶调服。

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